Butifarra fideuá s houbami

houba-fideua-s klobásou

Butifarra fideuá s houbami, varianta tradiční valencijská fideuá. Tato kombinace hub s klobásou je velmi dobrá a doprovázená dobrým all i oli je velmi dobré a kompletní jídlo.

Můžeme použít jakýkoli druh hub a využít ty, které jsou v sezóně, můžeme použít i jiné druhy masa.

Butifarra fideuá s houbami
Autor:
Typ receptu: První
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 350 gr. nudle č. 2
  • 200 gr. různé čerstvé houby
  • 5-10 gr. sušené houby
  • 2 párky nebo párky
  • ½ cibule
  • 2 ajos
  • 2 strouhaná rajčata nebo 4-5 lžící drceného rajčete
  • Štipka papriky
  • 1 litr kuřecího nebo zeleninového vývaru
  • Sušená houbová voda
  • Olej
  • Sůl
  • Vše co mám
Preparación
  1. Nejprve na paella na pánvi s pár lžícemi oleje smažíme nudle, až se zbarví, vyjmeme je a rezervujeme.
  2. K sušeným houbám dáme na půl hodiny sklenici vody, vyjmeme je, scedíme a vodu rezervujeme.
  3. Na pánvi paella restujeme čerstvé houby na středně vysokém ohni a ty, které jsme namočili a nechali rezervovat, uděláme totéž s klobásou, nakrájíme na kousky, restujeme a restujeme.
  4. Připravíme omáčku s cibulí, mletým česnekem a rajčaty, osmažíme ji, přidáme trochu papriky, přidáme kuřecí nebo zeleninový vývar, napustíme vodu, kterou jsme si rezervovali z hub, a také ji přidáme s vývarem.
  5. Když to začne vřít, dáme nudle, promícháme, aby se všechno rozdělilo a dáme na houby a klobásu, ochutnáme sůl a necháme ji vařit, dokud se vývar neskonzumuje, asi 10 minut, to musí být suchý.
  6. Vypneme a necháme 5 minut odpočívat a takto se nudle dají na konec.
  7. Podáváme to teplé doprovázené veškerou omáčkou i oli.
  8. A připravené k jídlu !!!

 

Více informací o receptu

Čas na přípravu

Čas na vaření

Celkový čas

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.