Salát ze špenátu, kiwi a borůvek

Dobré počasí mění naše stravovací návyky. Konzumujeme více zeleniny a čerstvého ovoce, ingrediencí, které nám dávají saláty jako celek. Tento salát z špenát, kiwi a borůvky Je to fantastický návrh na změnu našeho jídelního lístku.

Je tak důležité konzumovat čerstvé ovoce a zelenina jak obměnit způsob, jakým to prezentujeme, aby nás to nenudilo. Tento jednoduchý salát nám dává příležitost hrát se čtyřmi ingrediencemi, dvěma zelenými a dvěma červenými. Je to jako Salát z Malagy které jsme vám představili před několika týdny, ideální pro dny, kdy tlačí teplo a cítíme potřebu přinést si do úst něco chladného a lehkého.

Ingredientes

Pro 2 osoby

• 2 hrstky čerstvého špenátu
• 1 kiwi
• 1 tomate
• 16 sušených brusinek
• Extra panenský olivový olej
• Balzámový ocet
• Sůl
• 1 čajová lžička medu (volitelně)

Vypracování

Připravíme dvě samostatné misky a na každou z nich položíme hrst čerstvého špenátu jako základ.

Dále oloupeme kiwi a nakrájíme ho na malé čtverečky. Polovinu z nich přidáme do každé misky.

Rajčata také umyjeme a nakrájíme na malé kousky a do každého jednotlivého salátu vložíme polovinu.

Nakonec rozložíme brusinky.

Zpracujeme vinaigretu a smícháme 4 lžíce olivového oleje, 1 balsamico, čajovou lžičku medu, sůl a pepř. Zalejeme to saláty a podáváme.

Bankovky

Použil jsem brusinky, ale můžete také použít borůvky, rozinky nebo jiný druh sušeného ovoce.

Více informací o receptu