Začínáme víkend přípravou klanu, ale ne jen tak tak. Východní Mandlový dort a karamelová omáčka neobsahuje vejce ani mléko, což umožňuje mnoha lidem, kteří tyto produkty netolerují, si na nich pochutnat. Skvělý návrh vyzkoušet nové příchutě, nemyslíte?
Flan je vyroben z mléka a mandlového oleje za použití agar-agar jako želírující látka. Je to bílý prášek bez zápachu a chuti, získaný z mořských řas. Produkt
100% přírodní s želatinující silou desetkrát vyšší než želatina. Nikdy jsi to nepoužil? Už máte ještě jednu výmluvu pro přípravu tohoto receptu. Recept bez trouby, který si můžete připravit předem a rezervovat v lednici.
Mandlový dort s karamelem
Tato mandlová klanová a karamelová omáčka je vhodná pro všechny, kteří netolerují laktózu. Velmi jednoduchý dezert, který si můžete připravit předem.
Autor: Mary
Typ receptu: Dezert
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 ml. mandlové mléko
- 3 lžíce medu nebo agávového sirupu
- 2 g. agar - agar
- 2 kapky mandlového extraktu
Pro tekutý karamel
- 6 lžic cukru
- Několik kapek vody
- 150 ml. tekutý krém
Na výzdobu
- 4 mandlí
Preparación
- Mícháme v hrnci mandlové mléko s medem.
- Přidáme agar-agar a přivede k varu. Vařte 3-4 minuty a odstavte z ohně.
- Začleňujeme mandlový extrakt a promícháme.
- Některé položíme na podnos silikonové formy a naplníme je směsí.
- Vezmeme do ledničky asi 2 hodiny.
- na připravte karamel, dáme cukr do hrnce a pokropíme ho několika kapkami vody. Dáme oheň a necháme postupně vykrystalovat cukr a získáme krásnou zlatou barvu.
- Jakmile „zhoustne“ a získá tu tmavě zlatou barvu, tak charakteristickou pro karamel, vyjmeme pánev z ohně a přidáme teplý krém krok za krokem míchání dřevěnou lžící. Dělejte to opatrně, aby nedošlo k postříkání
- Odložili jsme oheň a vaříme, jemně mícháme, dokud nezískáme homogenní karamel.
- Sloužíme klanu zdobené mandlí a karamelovou omáčkou.