Ti z vás, kteří uvažují o oslavě s rodinou a / nebo přáteli na párty na vaší terase nebo na zahradě s využitím dobrého počasí, berte na vědomí tento recept! The Jehněčí kotletky s pistáciovou krustou jsou skvělou alternativou k hlavnímu jídlu doplněnému grilovanou zeleninou.
Pro větší pohodlí si připravíme žebra v troubě, i když každý z kotletů můžeme připravit i samostatně na grilu. Tentokrát si vyhrazujeme grilování, abychom se připravili míchaná zelenina: lilek, cuketa, červená paprika ... kterými dá pokrmu barvu. Troufáte si je připravit?
- 1 kg jehněčího stojanu
- 200 g. pozemní pistácie
- 2 lžíce celozrnné hořčice
- ½ lžíce medu
- 1 lima
- Sůl
- Černý pepř
- Extra panenský olivový olej
- Míchaná zelenina
- V misce smíchejte hořčici, med, limetkovou šťávu a nasekané pistácie.
- Žebírka a těsto dochutíme předchozí směsí nahoře a přitlačíme, aby směs přilnula k masu. Vyhrazujeme si půl hodiny v lednici.
- Vložte žebra na plech a pečte při teplotě 180 ° C po dobu 20 - 30 minut, v závislosti na tloušťce masa.
- I když využijeme příležitosti a připravíme grilované plátky lilku, cukety nebo pepře, mimo jiné ingredience, které doprovázejí kotlety.
- Podáváme kotlety se zeleninou a vidličkami těstovin.