Jehněčí dušené maso s pepřovou omáčkou

Jehněčí dušené maso s paprikou

toto dušené jehněčí s paprikou je jedním z těch uklidňujících pokrmů, které vám pomohou vyrovnat se s nízkými teplotami. Jídlo, které můžeme podávat samostatně nebo s šálkem rýže. Je to skvělý návrh jako jedinečné jídlo na příští víkend, nemyslíte?

Jehněčí není v tomto pokrmu sám; Je doprovázeno cibulovým, rajčatovým a pepřovým základem, který mu dodává chuť a barvu. S tímto základem získáme hladkou omáčku, které můžete přidat pikantní nádech, pokud si přejete. mám vroucí, tradičním způsobem, bez spěchu, ale můžete také použít tlakový hrnec.

Jehněčí dušené maso s paprikou
Toto jehněčí guláš s paprikou je v zimě velmi příjemné s šálkem rýže. Vyzkoušejte to!
Autor:
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Maso
Porce: 3
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • ½ kilogramu vykostěného jehněčího masa na kousky
  • Špetka soli
  • Čerstvě mletý černý pepř
  • 3 polévkové lžíce olivového oleje
  • 1 velká cibule julienned
  • 2 kajenské papriky
  • 3 sušená rajčata, nasekaná
  • 3 chorizo ​​papriky
  • ½ nakrájené červené papriky
  • 2 lžíce nasekané petrželky
  • 1 snítka tymiánu
  • 2 bobkové listy
  • 4 stroužky česneku
  • 1 sklenka bílého vína
  • 3 šálky vody
  • 3 lžíce mandlí
  • 1 čajová lžička papriky z La Vera
Preparación
  1. Jehněčí kousky dochuťte.
  2. Olej rozpálíme v kastrolu a restujte cibuli dokud lehce nezhnědne.
  3. Začleňujeme kousky masa a vaříme, dokud neztratí růžovou barvu.
  4. Přidáme chilli, sušená rajčata, paprika, petržel, tymián, bobkový list, oloupané stroužky česneku a špetka soli. Dáme několik otáček dřevěnou lžící nebo špachtlí.
  5. Nalijeme víno a vodu a přivedeme k varu. Kastrol přikryjte a vařte na mírném ohni, dokud maso nebude měkké (přibližně 1 hodinu)
  6. Vyjmeme maso a chorizo ​​papriky kastrolu. Z toho extrahujeme lžící škrábání masa. Vrátíme maso do kastrolu.
  7. Zlikvidujeme bobkové listy a zbytek ingrediencí rozdrtíme kastrolu spolu s mandlemi a paprikou až do získání hladké omáčky.
  8. Přivedeme k varu omáčka a vraťte jehněčí maso do kastrolu. Vaříme ještě 15 minut.
  9. Podáváme horké.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Komentář, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.