Jak vykostit krůtu

Dnes se chystáme otevřít novou sekci na webu, videorecepty. Budou sestávat z malých videí o receptech, tipech, technikách vaření, které vám mohou být užitečné. V našem prvním videu vám to ukážeme jak vykostit krocana. Určitě vám to o Vánocích přijde vhod.

Zůstaňte naladěni na blog, na který za pár dní připravíme recept plněné krůtí na Vánoce že jsme plnili tuto krůtu, bylo to vynikající, doporučuji. Doprovázíme vás s mango s gulas protože samotná krůta je již silná a nepotřebuje nejprve mocnou.

Vykostění krocana lze provést na části prsou nebo části hrudní kosti. V našem videu provádíme vykostění podle část prsou Protože se nám to zdá jednodušší a je to krásnější později, když to vyplníme.  

Takto vypadá krůta, jakmile ji odstraníme kostra těla. Máme jen kosti nohou, křídla a ovisp.

Odstranili jsme všechny kosti kromě křídel, protože si myslíme, že je toho ještě hodně k vyplnění okázalejší s křídly. Chceme-li vykostit křídla, musíme pouze rozříznout křídlo v kloubu a vykostit protikřídlo, jak jsme to udělali u nohou (maso seškrábeme, rozřízneme šlachy a táhneme, dokud není kost odstraněna).

Teď už jen musíme vyčistěte to velmi dobře a můžeme to bez problémů vyplnit, není to tak těžké?

Více informací - Mango s gulas