Brambory vezmeme, jakmile jsou oloupané, nakrájíme na malé čtverečky nebo s vyprázdňovací lžící odstraníme bramborové kuličky. Bramborové kuličky restujte na pánvi s trochou oleje nebo špetkou másla, dokud nejsou zlatohnědé a nezbarví (asi 2 minuty). Brambory jsme zvenčí udělali křupavé. Aby byly také vyrobeny uvnitř, vložíme je na 15 minut do trouby. Výsledkem jsou křupavé brambory, velmi jemné a bez další kapky oleje !!
Technorati Tags: hranolky, olej