Konzervování loupaných brambor

Víš jak konzervujte oloupané brambory? Jednou z nejpoužívanějších potravin v kuchyni jsou brambory. Bezpochyby s nimi můžeme vytvořit řadu pokrmů. Na našem stole mohou být ty nejzákladnější až po ty nejkreativnější. Někdy se ale stane, že začneme loupat a krájet brambory, aniž bychom si uvědomili, že k vytvoření našeho receptu jich tolik nepotřebujeme.

Nechceme, aby se některá z nich ztratila, a proto vám dnes necháme ty nejlepší tipy a triky jak konzervovat oloupané brambory. Tímto způsobem je budete mít po ruce a připraveni dokončit své oblíbené jídlo. Zjistěte, jaké kroky musíte dodržet!

Velmi jednoduché, aby se brambory, které jste právě oloupali a nasekali, nezkazily, dáme je do misky zalité vodou a dáme do chladničky. To je udrží perfektně na pár dní (ztratí jen trochu škrobu). Poté, než začneme ty brambory vařit, osušíme je hadříkem, aby neskákaly. Jednoduché, že?

Jak konzervovat oloupané brambory

Obecně platí, že když chceme stále oloupané brambory dáme do ledničky. Ale s tím samotným to nefunguje. Více než cokoli jiného, ​​protože se kazí a další den uvidíme, že už nejsou k vaření užitečné. Abychom je mohli stále používat, je nejlepší je umístit do misky s vodou. Do této vody přidáte trochu citronové šťávy a nyní je můžete vzít do ledničky. Přestože budou drženi bez problémů, je pravda, že se doporučuje nenechávat je dlouho. Více než cokoli jiného, ​​protože brambory absorbují vodu a zároveň uvolní škrob.

Další z dokonalých způsobů, jak konzervujte oloupané brambory je dobře je vysušit trochou papíru nebo ubrousků. Pokryjeme je malým průhledným papírem nebo plastovým obalem a vezmeme je do ledničky. Samozřejmě, pokud máte typické sáčky do mrazničky, můžete je do nich uložit, pevně je uzavřít, aby v nich nezůstal žádný vzduch, a vrátit se do ledničky.

Lze oloupané a nakrájené brambory skladovat?

Jak jsme právě viděli, lze je zachránit. Ve velké nádobě s vodou, která je zcela zakryje, bude nejlepším řešením. Ale ano, je vhodné nezakrýt uvedený kontejner a také, pokud se chystáte uložte oloupané a nakrájené brambory proto musí být voda vyměněna. Několikrát denně to bude víc než dost. Nejlepší je konzumovat je za den nebo maximálně dva. Bezpochyby, pokud jim vaření trvá dlouho, všimnete si, jak mění barvu, takže je lepší je použít, než k tomu dojde.

Konzervování vařených brambor

Pokud jste vařili brambory ve slané vodě a šplouchnutí octa, již máte na stole šťavnaté a zdravé jídlo. Pokud vás zajímá, k čemu je ocet, ujasníme si, že se brambory během vaření nerozpadají. Ale jakmile jste připraveni, pokud si uvědomíte, že jste udělali více, než je nutné, nebojte se. Můžete si také nechat vařené brambory. Jakým způsobem? V tomto případě je nejlepší je vždy vařit s jejich slupkou. Tímto způsobem oloupeme, že je použijeme, a zbytek necháme v chladničce. Takže můžeme zůstat nedotčeni několik dní. 

Vysajte oloupané brambory 

Jedním ze způsobů, jak uchovat jídlo po delší dobu, je vakuová technika. Je samozřejmě nejznámější pro všechny. Kromě toho, že je velmi praktický, uchová také naše jídlo mnohem lépe a déle. Proto, jak říkáme, jeho konzervace bude provedena s optimálním výsledkem. Existují stroje, které za nás dělají práci, ale pokud je nemáte, můžete to snadno udělat doma.

Pokud si chcete ponechat vakuové loupané brambory Budete potřebovat vzduchotěsné vaky a velkou nádobu plnou vody. Oloupané brambory jsme vložili do sáčku. Neuzavřeme to úplně, ale necháme malou mezeru. Ponořte sáček do vody a díky tomu z něj bude vzduch úplně vytékat. To je, když to musíme úplně zavřít. Jakmile to uděláte, můžeme sáček vyjmout z vody a zkontrolovat, zda nezůstal žádný vzduch.

Jak dlouho mohou být loupané brambory ponechány ve vodě?

Oloupané brambory ve vodě lze nechat dva nebo tři dny. Pokud se budete řídit předchozí radou, že je obložíte vodou a několika kapkami octa, bez problémů vás udrží. Když je znovu použijete, musíte je jen dobře vysušit a připravit na dokončení dobrého jídla. Samozřejmě, pokud chcete mít mnohem křupavější brambory, můžete je také oloupat a umístit do nádoby s vodou, ale před smažením. Tímto způsobem ztratí část škrobu a v důsledku toho se nám rozdrtí v ústech. Skutečné potěšení!

Zachování hranolků

Pokud nikdy nedostaneme správné částky! Je to kvůli tomu pokud vám zbyly žetony, nikdy je nevyhazujte. Je pravda, že pokud je znovu ohřeme, chuť a struktura nebudou stejné. Ale na všechno existují triky. Abychom zachovali čerstvě připravené smažené brambory, dáme je do pánve s velmi malým množstvím oleje. Snažte se být příliš velké množství brambor. Budeme je pár minut smažit a obracet je. Uvidíte, jak zase vyjdou víc než perfektně. Samozřejmě můžete udělat totéž, ale v troubě. Určitě nenechají na talíři ani jednu!

Pokud je nemůžete použít na večeři a chcete nech si hranolky, můžete to také udělat. Když jsou studené, můžeme je umístit do plastové nádoby a polít je kapkou oleje. Uzavřeme uvedenou nádobu a odneseme ji do ledničky. Říká se, že mohou trvat až sedm dní, ale pokud je to možné, bylo by vhodné konzumovat je o něco dříve. Když je budeme jíst, budeme je muset scedit a umístit na pánvi, ale bez oleje. Budeme je ohřívat dokola a dokola a voila.

A pokud je chcete konzumovat, doporučujeme připravit tento recept na pečené kuře s bramborami a zeleninou. Lahodné !:

Související článek:

Pečené kuře s bramborem a zeleninou