Jahodový koláč

Když mluvíme o jahodách, první věc, která mi přijde na mysl, je doprovázet je smetanou, i když existuje mnoho dalších možností, jak je připravit. Náš recept na dnešek, Jahodový koláčJe to velmi jednoduché a ideální pro tuto dobu, kdy je na trhu velká nabídka tohoto ovoce. Je velmi běžné je koupit v nádobách, ve kterých vypadají velmi červené a velké, i když níže nejsou tak chutné, takže v tomto dezertu uvidíte, jak všechny jahody dobře využijeme.

Čas přípravy: 30 minut

Ingredientes

• 5 muffinů (nebo jakýkoli dort)
• 200 gr sýra mascarpone
• 2 obálky jahodového želé
• Jahody 30
• 100 ml rumu
• 4 lžic cukru

Preparación

Vložíme na dno vyjímatelné formy na dort, talíř, do kterého ji vložíme. Pokud ho nemáme, sestavíme dezert do hluboké misky nebo formy na quiche.

Poté rozdrobíme muffiny pokrývající povrch formy a dobře rozdrtíme, aby zůstala kompaktní vrstva. Vložte cukr do hrnce a sotva ho podlejte vodou a přiveďte k ohni, dokud nezískáte lehký sirup, přidejte sklenici rumu a ještě trochu přiveďte k varu. Tímto přípravkem posypeme muffinové drobky. Na druhé straně zkapalněte 15 umytých plodů.

Poté rozpustíme obsah želatinové obálky ve sklenici horké vody a přidáme šplouchnutí studené vody, přidáme jahody a ještě trochu promícháme. Nakonec přidáme sýr mascarpone a šleháme, dokud nevznikne homogenní pěnivý krém. Směsí přelijeme strouhanku a dáme ji do ledničky, dokud nemá pevnou konzistenci.

Když si všimneme, že je přípravek pevný, poukladáme na povrch zbývající jahody nakrájené na poloviny. Druhý želatinový obal rozpustíme ve sklenici horké vody, přidáme půl sklenice studené vody a zalijeme jahodami.

Vezmeme to zpět do ledničky, bude připraveno ke konzumaci, až bude želatina konzistentní. Je vhodné, aby před odformováním uplynuly dvě a více hodin, pokud to naše forma dovolí.