Jablečná omáčka, nejlepší sladké a kyselé jídlo na trhu.

Bezpochyby doprovázení rolovaného kuřete vynikající jablečnou omáčkou musí být, alespoň pro mě, jedna z potravin, která mi dělá největší radosta jak ráda sdílím své štěstí, tady vám to říkám jak připravit skvělé jablečné pyré.

Složení:

• 1 kilogram zelených jablek
• Šťáva z 1 citronu
• 3 + 5 lžící cukru

Příprava:

Vezmete jablka a oloupete je. Poté je nakrájejte na malé kostky a posypte je citronovou šťávou. Tento krok je zásadní, protože jablko musí velmi dobře absorbovat citron.

Současně musíte ve střední pánvi zkaramelizovat 3 lžíce cukru a když je zlatohnědá, přidejte jablka a promíchejte dřevěnou lžící (důležité).

Zbytek cukru se přidává, dokud jablka nejsou pyré a hotová, necháme vychladnout a podáváme.