Hruškové a čokoládové muffiny pro improvizované občerstvení

Existují recepty, které pociťujete potřebu „kopírovat“, jakmile je uvidíte. S těmito se mi to stalo hruškové a čokoládové muffiny z «Dulces Bocados», některé muffiny velikosti kousnutí, které se velmi snadno připravují a které brzy zmizí.

Všechno, co má v domě hrušku nebo jablko, letí, pokud k tomu přidáme i čokoládu, je to zaručený úspěch. Toto je perfektní recept na a „improvizované“ občerstvení. Snadné vdolky s velmi zvláštním nádechem kandované hrušky. Vyzkoušejte je a zkombinujte je s jablečné skořicové muffiny.

Ingredientes

Vyrábí 6 muffinů

• 1 vejce
• 15 g. hnědý cukr
• 30 g. másla
• 80 g. Z mouky
• 1/2 čajové lžičky královských kvasnic
• 50 ml. mléko
• 1/2 hrušky, oloupané a nakrájené na malé čtverečky
• čokoládové lupínky (podle chuti)

Pro kandovanou hrušku:

• 100 ml. z vody
• 100 g. cukru
• 1 hruška nakrájená na tenké plátky

Vypracování

Připravíme sirup uvedením vody s cukrem do varu v hrnci. Vařte 5 minut a po této době přidejte nakrájenou hrušku do sirupu. Vařte je po dobu 5-10 minut a vypněte oheň, odstraňte listy a položte je na pergamenový papír.

Předehříváme troubu při 180 ° a namažte 6 forem (pokud nebyly silikonové)

Vejce s hnědým cukrem jsme porazili v misce, dokud zdvojnásobil svůj objem. Potom po jednom přidejte máslo, mouku s droždí a mléko, jemně promíchejte dřevěnou lžící nebo silikonovou stěrkou před přidáním další přísady.

Konečně přidejte nasekanou hrušku a čokoládu, do poloviny promíchejte a naplňte formy.

Pečeme asi 16 minut (zkontrolujeme špízem), vyjmeme z trouby, rozvaříme a povrch každého košíčku namočíme hruškovým sirupem. Dokončíme místo dva plátky hrušky nahoře a necháme vychladnout.

Bankovky

Tentokrát jsem použil několik silikonové formy o něco menší než obvyklé ocelové, kde jsem se je také snažil vyrobit. Jsou koketnější a pokud je budete muset představit, budou efektnější.

Více informací - Jablečné skořicové muffiny

Více informací o receptu