Bratři, sestry ... milí farníci, všechno dobré jídlo ... vstaňme a děkujme Pánu (vesmír nebo pohanská postava, kterou si vybereme) za pikantní koláče (aká quiches). Pro chutě, barvy a pro každého člověka ... quiche. Což je možná francouzský recept nejvíce vyvážené vůbec umožňuje sladké a dietou posedlé, mladé i staré; naplňte to, co nejvíce chtějí. Od slaniny a sýra a šunky a datlí až po rozmanitost, kterou vám dnes přináším: pór, hruška a gorgonzola quiche. Studené, teplé nebo horké, jezte to, jak chcete, ale jezte to prosím.
Pokud vás v tomto receptu brzdí kalorie, NEPAKTE! Když nahradíme krém za odpařené mléko a druh sýra za nízkotučný, můžeme získat velmi podobný recept a něco ohleduplnějšího k provozu bikin.
Pór, hruška a gorgonzola quiche
Quiche je slavný francouzský slaný dort, jehož nejznámější verzi požehnávají dvě hlavní ingredience: sýr a slanina. Dnes jdeme o krok dále a objevujeme další lahodnou odrůdu s robustní chutí a plnou nuancí: pórek, hruška a gorgonzola quiche.
Autor: Hannah mitchell
Kuchyně: Francesa
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Vytvoří 4 jednotlivé koláče
- 1 list křehkého těsta
- 5 velké póry
- 2 hrušky
- 1 Cebolla
- 150 g sýra gorgonzola
- 3 vejce
- 200 ml. krémová (nebo odpařené mléko) kapalina
- Sůl
- Pepř
Preparación
- Rozbalíme rozbité těsto a rozložíme ho po jednotlivých formách, pomocí nože ho krájíme, dokud nezískáme potřebnou velikost, abychom vnitřek forem zcela zakryli.
- Pomocí vidličky napíchneme povrch těsta, abychom zabránili jeho bobtnání při vkládání do trouby.
- Předehřejte troubu na 180 ° a vložte těsto tak, aby bylo hnědé po dobu 10 minut
- Mezitím oloupejte a nakrájejte pórek a červenou cibuli a smažte je, dokud nejsou průhledné (asi 5 minut na středním ohni).
- Oloupejte a nasekejte hrušku velmi jemně a přidejte do omáčky, smažte 2-3 minuty. Vybíráme a rezervujeme.
- V misce rozšlehejte vejce a přidejte pórek, cibuli a hruškovou omáčku, smetanu (odpařené mléko), nasekaný sýr gorgonzola, sůl, pepř, muškátový oříšek. Vše velmi dobře promícháme.
- Když jsou masy studené, vylijeme směs na její povrch.
- Višně vracíme do trouby na 20–25 minut, dokud neztuhnou a nezhnědnou (doba vaření je kvůli menší velikosti jednotlivých porcí kratší než normální quiche.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 258