Pro ty, kteří jsou opravdovými milovníky lžící, přinášíme tuto Cod Pottage. Není pochyb o tom, že se dá snadno vyrobit, prostě musíme mít dobrou surovinu, tresku. V současné době je protagonistou mnoha receptů, a proto vám přinášíme recept s touto ingrediencí, který doma triumfuje.
Potato de Bacalao, jídlo, které se připravuje v mnoha domech a používá jednoduché ingredience, které všichni máme nebo můžeme najít v sousedním supermarketu. Je to také jídlo se spoustou základů!
Guláš z tresky
Guláš z tresky
Autor: Ana a Asu Chamorro
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 300 g odsolené tresky
- 300 gr cizrny
- ½ cibule
- 150 g špenátu
- 2 stroužky česneku
- bobkový list
- špetka kmínového prášku
- paprika
- 2 krajíce chleba
- 2 vařená vejce
- olivový olej
- špetka soli
Preparación
- Abychom mohli začít, musíme tresku odsolovat, ponoříme ji do studené vody a necháme 48 hodin v lednici. Během této doby budeme měnit vodu třikrát denně.
- V noci dejte cizrnu namočit.
- Po tolika přípravách začněme s naším gulášem! Do tlakového hrnce dejte cizrnu, bobkový list, nadrobno nakrájenou cibuli a špetku soli. Přidejte také kousek tresky nebo kůže, abyste přidali více chuti. Podlejeme vodou a vaříme asi 20 minut.
- Vařte vejce v malé pánvi.
- Mezitím připravte kaši, která dodá naší příchuti z tresky tolik chuti. Chcete-li to provést, přidejte do pánve silný paprsek olivového oleje a osmažte česnek, jakmile je připraven k vyjmutí, a osmažte plátky chleba spolu s lžičkou papriky z vera. Vložte fixovaný česnek, smažený chléb a část paprikového oleje do třecí misky. Dobře promíchejte s maltou a přidejte špetku mletého kmínu.
- V našem tlakovém hrnci již máme vařenou cizrnu, proto odstraňte tresku a zlikvidujte ji. Přidejte do hrnce špenát, nakrájenou tresku a kaši. Vařte vše po dobu 5 minut na mírném ohni, dokud není treska uvařená.
- Když je vařená, pokud má treska kosti, je na čase je odstranit, pokud ne, pak je otevřít na plátky.
- K podávání dejte na talíř pár polévkových lžící dušeného masa, poté tresku a nasekané vařené vejce. A jíst!
Bankovky
Nemáte rádi tresku? Sama o sobě je chuť tohoto dušeného masa opravdu dobrá, takže odstraňte tresku a užívejte si!