Hovězí guláš s bramborem

Kamna doma neodpočívají ani uprostřed léta. Minulý týden jsem s využitím deštivého dne připravil svůj guláš třetí třídy tradičním způsobem, kousek po kousku na mírném ohni. Dvě hodiny, které byly odměněny ochutnáním první vidličky tohoto velmi chutného jídla.

Tento guláš je velmi kompletní. Maso je doprovázeno a dobrý zeleninový základ a nějaké brambory a je dochucen sladkou paprikou. Cibule, pórek, zelený pepř a mrkev byly zeleninou, kterou jsem si vybral, ale můžete přidat další nebo nahradit některé podle vašich představ! Talíř plný energie k obživě celé rodiny.

Ingredientes

Pro 4 osoby

• 500 g. telecího masa k vaření
• 1 velká cibule
• 2 zelené papriky
• 1 pórek
• Mrkev 2
• 1 sušené rajče na oleji
• 1 lžička papriky
• 3 brambory
• 1 lžíce rajčatové omáčky
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř

Vypracování

Zeleninu dobře umyjeme. Nakrájíme cibuli, pórek a zelený pepř a nakrájejte mrkev na velmi tenké plátky.

Vložili jsme paprsek oleje do nízké pánve a zahřáli jsme ji. Zeleninu restujte se špetkou soli do měkka, asi 15 minut.

Dále přidáme do kastrolu sušené rajče a paprika. Mícháme a vaříme několik minut.

Začleňujeme kousky masa a utěsňujeme na vysokou teplotu; měly by být zlaté.

Přidáme brambory kaskády do kusů a rajčatové omáčky. Dáme všechny ingredience několikrát dřevěnou lžící.

Naléváme vodu, dokud maso a brambory nejsou zakryty. Počkáme, až se vaří, a vaříme na mírném ohni asi hodinu a půl, nebo dokud maso nezměkne.

Podáváme horké.

Více informací o receptu