Hovězí guláš s artyčoky

Hovězí guláš s artyčoky, klasika v našich kuchyních, lžíce, které nelze nechat ujít, zejména v chladných dnech.

Jeho příprava je trochu dlouhá, protože se vaří na mírném ohni a bez spěchu, ale někdy to je náš problém, nedostatek času. Když mám málo času, připravím to s rychlý hrnec ke zkrácení času, ale ne celý talíř, pouze maso, protože potřebuje více času, protože je telecí. Pak vařím maso s bramborami, dělám to na mírném ohni, a tak zůstane ta nejlepší omáčka a lahodný guláš. Ale můžete pokračovat v procesu nalitím brambor do hrnce, zavřít jej a za pár minut bude talíř hotový.

vytisknout

Hovězí guláš s artyčoky

Autor: Montse

Typ receptu: plato

Porce: 4

Čas přípravy:  20 m

Čas na vaření:  60 m

Celkový čas:  1 h 20 min

Ingredientes

• 1 kilogram hovězího masa k vaření
• 1 Cebolla
• 6 lžící drceného rajčete
• 125 ml. bílé víno
• 3-4 brambor
• 4 artyčoky
• 1 polévková lžíce mouky
• Olej, sůl a pepř

Preparación

1. Maso nasekáme, nebo už koupíme nasekané, očistíme od tuku a pásů.
2. Do masa dáme sůl a pepř a necháme ho projít moukou.
3. Hrnce dáme do ohně dobrým paprskem oleje a maso na silném ohni opečeme.
4. Po opečení dáme cibuli nakrájenou na kousky a drcenou rajče.
5. Vše promícháme, necháme pár minut, přidáme bílé víno a necháme ještě pár minut zredukovat.
6. Nyní dáme sklenici vody na zakrytí masa a uzavřeme hrnec, necháme ho vařit 15 minut.
7. Zatímco se maso vaří, krájíme brambory a čistíme artyčoky.
8. Jakmile je maso tam, otevřeme hrnec, v tomto okamžiku je maso ponecháno s velmi dobrou omáčkou as některými smaženými bramborami je to skvělé jídlo.
9. Můžeme pokračovat s dušeným masem ve stejném hrnci nebo v jiném kastrolu, dát maso s omáčkou a podložit dobrou sklenicí vody.
10. Když to začne vřít, přidáme brambory a artyčoky, necháme to na středním ohni, dokud nebudou brambory vařené.
11. Když vidíme, že jsou testovány na sůl, opravíme je a budou připraveni.
12. Bohatý hovězí guláš s bramborem a artyčoky. Lahodné !!!!

3.5.3226