Houbová omáčka, chutná příloha

La houbová omáčka Je to jeden z mých oblíbených. Lze ji připravovat po celý rok, i když si ji pochutnávají zejména na podzim, v období hub. Omáčka připravená za 30 minut, kterou lze použít k doprovázení těstovin i masových pokrmů.

Un cibule, houby a houby pozadí jsou dostačující pro jeho zpracování. Můžete si hrát s různými druhy hub; Mějte na paměti, že čím chutnější a čerstvější jsou, tím lepší výsledek získáte. Je to dokonalá omáčka, která doprovází bramborové noky které jsme včera připravili. Výsledek vás jistě překvapí.

Ingredientes

Pro 2 těstoviny

• 1/2 malé cibule
• 100 g hub
• 120 g hub
• 200 ml tekutého krému 35%
• Sůl
• 1/3 čajové lžičky muškátového oříšku
• 1 čajová lžička sušené bazalky
• Olej

Vypracování

Nakrájíme cibuli Julienne a pošírujte ho na pánvi se šplouchnutím oleje.

Nakrájejte houby a přidejte je do pánve. Podusíme je dokud nepřijmou opečený tón.

Poté přidáme smetanu a koření. Osolíme a necháme směs za občasného míchání vařit asi 10 minut. Omáčka zhoustne a bude vyžadovat správnou konzistenci, kterou lze použít jako doprovod.

Podáváme horké s talířem těstovin nebo dobrým masem.

Bankovky

La muškátový oříšek mírně zabíjí chuť krému a zvyšuje další příchutě, vyzkoušejte!

Více informací -Bramborové noky, typický italský recept

Více informací o receptu