Jednoduché smažené hovězí játra

Smažená hovězí játra

Extrahováno z kuchařské knihy 1080 od Simone Ortega„Klasika španělské kuchyně, dnešní recept lze považovat spíše za sadu tipů než za recept samotný. A je to tak, že smažení jater i jednoduchým způsobem má také své triky.

Simone Ortega nás doporučuje smažte játra v ne příliš horkém oleji a dochutíme octem. Tak to obvykle dělám, i když možností tohoto drobu je mnoho. Filety můžete doplnit smaženým česnekem, trochou zeleniny nebo smaženými bramborami, které mu dodají větší chuť.

Ingredientes

  • 6 jaterních filé
  • 3/4 sklenice oleje
  • 1 lžíce petrželky
  • 1 lžíce octa
  • Sůl

Hovězí játra

Vypracování

Filety jsou připraveny, solené a smažené pro tolik lidí ne příliš horký olej; játra by měla být pomalu smažená a neměla by být popadaná. Když se smaží, vložte je do zdroje, kde mají být servírovány, a zakryjte je, abyste uchovali teplo.

Ve stejné pánvi přidáme ocet vyjměte pánev z ohně, aby olej nevyskočil. Směs dobře zahřejte a použijte ji jako omáčku na filety.

Posypeme petrželkou nasekané na vrchu filé a podáváme.

Více informací o receptu

Smažená hovězí játra

Čas na přípravu

Čas na vaření

Celkový čas

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Hector Martinez řekl

    Velmi vděčný za váš recept, je úžasný

    1.    Maria vazquez řekl

      Je to jednoduchý recept, ale vždy je dobré pamatovat na základní informace.

  2.   Toni řekl

    Kdy přidáme sůl, Carmen?