Hřbet s mandlovou omáčkou, jednoduché a rychlé jídlo, které můžeme připravit k obědu nebo večeři. Je ideální jako předkrm, dá se udělat i na oslavu, protože je to velmi dobré jídlo.
Dá se připravit předem, omáčka je ještě lepší. Mandle jsou moc dobré, mají mnoho vlastností, hřbet je bílé maso s malým množstvím tuku, celkově velmi kompletní pokrm, zbývá jen doplnit salátem, zeleninou, vařenou bílou rýží...
Hřbet s mandlovou omáčkou
Autor: Montse
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 600 gramů hřbet ve filetech
- 1 Cebolla
- 50 gramů syrové mandle
- 1 sklenici vývaru
- 1 sklenice smetany na vaření 200 ml.
- Olivový olej
- Pepř
- Sůl
Preparación
- Pro přípravu hřbetu s mandlovou omáčkou začneme oloupáním a nakrájením cibule na malé kousky.
- Položte pánev se lžící olivového oleje, přidejte mandle, na středním plameni je nechte osmahnout, aby se nepřipálily. Když jsou, vyjmeme je, nasekáme a dáme do robota, umeleme. Můžeme je nechat na malé kousky nebo prášek.
- Na stejné pánvi orestujeme kousky opepřeného hřbetu, vyjmeme je a necháme.
- Přidáme nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět.
- Přilijeme vývar a smetanu, vše necháme trochu povařit, asi 5 minut na středním plameni.
- Do omáčky přidáme mleté mandle, necháme povařit a utvoříme omáčku, pokud je hustá můžeme přidat trochu vývaru nebo vody.
- Pokud chcete tu nejjemnější omáčku, nameleme ji.
- Hotové přidáme kousky hřbetu, necháme vše společně provařit, dochutíme solí a napravíme.
- Podáváme !!!