Dnes vám jeden přináší grilované sépie, jídlo, které nemá mnoho tajemství, je jednoduché a rychlé. Je to lehké jídlo s malým množstvím tuku, je to dobré jídlo, pokud držíme dietu.
Sépie se dá vyrobit mnoha způsoby, s omáčkou je to velmi dobré, ale pokud to děláte na grilu, důležité je, že je čerstvá a pokud není příliš velká, aby byla něžná, obvykle je kupuji ve střední nebo malé velikosti se tímto způsobem ujistím, že nezůstanu tvrdý.
Můžete si je také koupit zmrazené, zmrazení také přispívá k tomu, aby byly křehčí, jedinou věcí by bylo nechat je rozmrazit a dobře je vysušit kuchyňským papírem.
Grilovaná sépie
Autor: Montse Morote
Typ receptu: předkrmy
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 čerstvé nebo zmrazené sépie
- 2-3 česnek
- Citrón 1
- petržel
- Olej
Preparación
- Pokud ji koupíme zmrazenou, necháme ji rozmrazit a dobře vysušit.
- Pokud jej koupíme čerstvý, požádáme obchodníka s rybami, aby jej vyčistil, a nakrájíme jej na grilování.
- Do míchací sklenice dáme česnek, petržel, trochu citronové šťávy a dobrý paprsek oleje, rozdrtíme mixérem. Rezervujeme v lednici.
- Dali jsme gril na oheň nebo pánev s dobrým základem, abychom byli železní. Když je žehlička velmi horká, dáme šplouchnutí oleje a sépie položíme dokořán, necháme ji bez doteku asi 3 minuty na jedné straně, otočíme ji a necháme ji další minuty nebo když vidíme, že je připraven, můžeme dát nohy současně, ale nasadil jsem je později, když jsem již sépie odstranil, protože někdy z ní vytéká voda.
- Vyjmeme to a dáme na talíř. Abych to doprovázel, dal jsem nějaké brambory do mikrovlnky, dokud nebyly uvařené. Nakrájel jsem to na plátky a dal jsem to kolem sépie.
- Vezmeme z ledničky česnekovou a petrželkovou omáčku, kterou máme, a na vrch posypeme sépie a brambory.
- A připraven sloužit !!