Gratinovaná treska s aioli , super recept, pro mě mimořádné jídlo, miluji ho. Je také doprovázeno pečením brambor.
V receptu připravuji brambory v mikrovlnné troubě, abych ušetřil čas, ale můžete je připravit v troubě nebo na pánvi, podle vašich představ, jen to bude trvat déle.
Treska má tolik receptů, že by nás její stravování neomrzelo. Tentokrát vám nechám, jak připravit gratinovanou tresku s aioli, což je velmi dobré a jednoduché jídlo k přípravě.
Gratinovaná treska s aioli
Autor: Montse
Typ receptu: druhý
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 kusů odsolené tresky
- 4-5 brambor
- 4-5 lžic mouky
- Sklenici olivového oleje
- Příprava aioli:
- 1 vejce
- 1–2 stroužky česneku
- Sklenici slunečnicového oleje
- Špetka soli
Preparación
- Abychom připravili recept na gratinovanou tresku s aioli, nejprve si připravíme všechny ingredience. Tresku už budeme mít odsolenou.
- Vezmeme odsolenou tresku, dobře ji osušíme kuchyňským papírem.
- Mouku dáme na talíř, potřeme kousky tresky.
- Dáme pánev se spoustou olivového oleje, až bude horká, smažíme tresku. Budeme to mít 2-3 minuty na každé straně.
- Bereme ven a rezervujeme. Oloupejte a nakrájejte brambory velmi jemně, vložte je do misky vhodné do mikrovlnné trouby, pokapané olivovým olejem a trochou soli. Mícháme to, přikryjeme a vaříme při 800 W po dobu 8 minut, pokud když je vyjmeme, nejsou úplně jemné, dáme jim ještě několik minut, dokud nejsou měkké.
- Když jsou brambory, dáme je do pekáče pokrývajícího celé dno, na vrch dáme kousky tresky.
- Připravíme aioli, do mixéru dáme dobrý paprsek slunečnicového oleje, mletý česnek, celé vejce a špetku soli. Bili jsme, dokud se aioli nevyrobilo, olej postupně nalili a zkoušeli, dokud se nám to nelíbilo.
- Na každý kousek tresky dáme pár polévkových lžící aioli, můžete také pokrýt vše, pokud chcete.
- Vložíme do trouby a zapékáme na 2-3 minuty nebo dokud aioli není zlaté. Nenechávejte ji dlouho v troubě, jakmile je zlatohnědá, musíte ji vyjmout.
- A připravené k jídlu !!!