Filety ze štikozubce obecného jsou potravinou, která by neměla chybět v naší týdenní stravě, proto je dnes připravíme neapolským způsobem, protože se snadno připravují a jsou velmi chutné.
Složení:
1/2 kilogramu filé štikozubce
šťáva z jednoho citronu
univerzální mouka, potřebné množství
1 rozšlehané vejce
olej na smažení, požadované množství
2 rajčata nakrájená na plátky
plátky sýra mozzarella, podle chuti
Sůl a pepř na dochucení
Příprava:
Filety štikozubce dochuťte solí, pepřem a citronovou šťávou. Poté je necháme projít moukou, rozšlehaným vejcem a osmažíme je na oleji. Jakmile jsou smažené, uspořádejte je do pekáče.
Navrch je přidejte plátky sýra mozzarella a přes tyto plátky rajčat se špetkou soli. Nakonec vařte v troubě, dokud se sýr mozzarella nerozpustí. Odstraňte a můžete podávat porce.