Vysoké teploty způsobují, že se zvyšuje naše touha po lehkých receptech, jako je ten, který dnes navrhujeme. Saláty stávají se v tomto ročním období skvělým spojencem a tato quinoa, cuketa a rajče jsou skvělou volbou: jednoduchá, rychlá a výživná. O co jiného můžeme požádat?
Quinoa považuje se za „superpotravinu“, protože je bohatá na bílkoviny, železo a hořčík. Funguje velmi dobře jako základna pro studený nebo teplý salát v kombinaci se sezónními produkty, jako jsou cukety a rajčata. Není nutné více komplikovat; o dobrý panenský olivový olej se postará zbytek.
Quinoa, cuketa a rajčatový salát
Salát z quinoa, cukety a rajčat, který dnes připravujeme, je vyroben ze sezónních produktů, jednoduchým a výživným způsobem, dobrá volba!
Autor: Maria
Typ receptu: Vstup
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ šálku quinoa
- 16 plátků cukety
- 1 tomate
- Panenský olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
Preparación
- Opláchneme quinoa pod kohoutkem studené vody k odstranění saponinu, který obsahuje.
- Poté postupujte podle pokynů výrobce vaříme v horké vodě 15 minut
- Mezitím grilujeme nebo grilujeme plátky cukety dokud není lehce označené. Umístíme je tak, aby zakrývaly dno zdroje nebo dvou desek.
- Jakmile je quinoa hotová, osvěžíme to, okořeníme a položíme na cuketu.
- Nakonec umyjeme a nakrájíme rajčata na kousky do salátu.
- Okoreníme, posypeme dobrým olivovým olejem a podáváme.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 240