Už přemýšlíte nad vánočním menu? Pokud ano, napište tyto grilované endivie s pepřovou omáčkou a ančovičkami jako předkrm. Velmi jednoduché na přípravu, umožní vám užít si den bez starostí nebo ho věnovat jiným propracovanějším přípravám.
Tyto endivie jsou lehké a svěží velmi přátelský startér. Pepřovou omáčku si můžete připravit den předem, takže stačí označit závist a sestavit pokrm ještě tentýž den, což vám nezabere více než deset minut. Endivie se navíc bude líbit na grilu i s omáčkou.
Někdy se pokazíme tím, že vytvoříme propracované pokrmy, abychom hosty překvapili, a nakonec strávíme v kuchyni více času, než bychom chtěli. Tak letos proč si nezajistit předkrmy alespoň s jednoduché návrhy ale okázalé, jak to je?
Recept
Grilovaná endivie s omáčkou romesco a ančovičkami
Hledáte jednoduchý předkrm k Vánocům? Naučte se připravovat tyto grilované endivie s pepřovou a sardelovou omáčkou
Autor: Maria
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 2-4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 čekanky
- 2 velká zralá rajčata
- 2 stroužky česneku
- 12 mandlí, pražených
- 1 krajíc chleba
- 2 pikantní papriky
- Sůl
- Černý pepř
- Šplouchnutí olivového oleje
- 4 ančoviček
Preparación
- Připravte pepřovou omáčku. Za tímto účelem opečte rajčata v troubě (s křížovým řezem nahoře, aby nepraskla) a dva stroužky česneku se slupkou na 180º C. Stroužky česneku můžete vyjmout za 10 minut, rajčata by mohla trvat až 30 minut.
- Jakmile je hotovo rozšleháme rajčata a oloupané stroužky česneku s plátkem chleba, mandlemi a papričkami piquillo, dokud nevznikne homogenní omáčka.
- Příští sezóna, přidat špetku oleje a znovu bijeme. Zarezervovali jsme.
- Při montáži desky Jako základ dáme omáčku.
- Poté endivie překrojte napůl a označíme je na talíři s několika kapkami olivového oleje a umístěte je do fontány nad omáčkou.
- Na závěr položíme na tyto jednu nebo dvě ančovičky.
- Vychutnali jsme si endivie s pepřovou omáčkou a teplými ančovičkami.