Elvers s česnekovými krevetami, lahodné jídlo, které můžeme připravit jako předkrm, tapas nebo aperitiv.
Elvers se stali pro tyto svátky zvláštním pokrmem. Připravují se jako doprovodná jídla, v jednohubkách nebo tapas, je to velmi užitečné jídlo na oběd nebo večeři. Tato ryba má vysoké náklady, za které se používá náhrada, která je podobná a dostupnější pro kapsu.
Tentokrát jsem připravil talíř dětské úhoře s česnekovými krevetami, typické baskické jídlo. Díky kořeněnému nádechu je toto jídlo delikatesou. Jednoduché a rychlé jídlo k přípravě. Můžeme to připravit předem a rezervovat, dokud nebude čas na to, budeme muset pouze ohřívat a sloužit. Pokud to necháme odpočinout, získá to více chuti z česneku a kajenů.
Elvers s česnekovými krevetami
Autor: Montse
Typ receptu: tapas
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. elvers
- 200 gr. loupané krevety
- 2-3 česnek
- 1-2 kajenský pepř
- Petržel
- Sůl
- Olivový olej
Preparación
- Při přípravě talířů elvers s česnekovými krevetami začneme oloupáním a nakrájením česneku na tenké plátky.
- Pokud jsou oloupané krevety zmrzlé, necháme je rozmrazit ve velkém cedníku, aby voda mohla dobře odtékat. Trochu je osušíme kuchyňským papírem.
- Dali jsme pánev s dobrým paprskem olivového oleje, který pokrývá dno pánve na střední teplotu, přidáme nakrájený česnek a kajenský pepř, necháme česnek po dobu jedné nebo dvou minut bez zbarvení, stačí dát olejovou příchuť a přidejte oloupané krevety. Zapálili jsme oheň.
- Nechte krevety vařit, jakmile jsou, přidejte elvers, vše spolu restujte několik minut, trochu posolte a případně posypte petrželkou. Vypneme.
- Budeme je servírovat velmi horké. A doprovázeno toastovým chlebem.
- A připravené k jídlu !!!