Dušené kuře s nádechem kari a skořice

Dušené kuře s nádechem kari a skořice

Před několika lety, ne mnoho, jsem se omezil na používání pepře, papriky, skořice, šafránu a některých aromatických bylin, jako je oregano nebo bazalka, v kuchyni. Dnes je však prostor, který zabírají, větší a jídla jako tato dušené kuře s nádechem kari a skořice má na stole stále více prostoru. Stává se vám totéž?

Koření nejen dodá našim pokrmům chuť, ale také posílí jejich aroma a barvu. Tak je to i s tímto kuřecím gulášem. Jednoduchý recept s orestovanou zeleninou a drceným rajčetem jako základnou, který získává nový rozměr dotek kari a skořice.

Skořice, mnohem častější u sladkých receptů, jsem si ověřila, že je dokonalým spojencem připravovat dušená masa s jiným a exotickým nádechem. Vyzkoušeli jste to v těchto typech receptů? Zvu vás k tomu. Vyzkoušejte toto dušené kuře s rýží nebo kuskusem a pokud je příliš polévková jako já, použijte zbylý vývar na polévku s nudlemi nebo tak rozbitá vejce.

Recept

Dušené kuře s nádechem kari a skořice
Kuře dušené s nádechem kari a skořice, které dnes připravujeme, má exotickou dochuť. Můžete jej zkombinovat s kuskusem nebo čočkou a budete mít talíř desítku.
Autor:
Typ receptu: Maso
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 4 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 1 kuře nakrájené na vaření
  • Sůl podle chuti
  • 1 nakrájenou cibuli
  • 2 malé pórky, nasekané
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • ½ sklenky bílého vína (volitelně)
  • 2 sklenice drceného rajčete
  • ⅓ lžička kari prášku
  • ½ skořicové tyčinky
  • Kuřecí vývar nebo voda
Preparación
  1. Kuře okořeníme a hnědá v kastrolu s horkým olejem. Jakmile je zlatá, vyjmeme ji a rezervujeme.
  2. Ve stejném oleji (možná budete muset přidat něco jiného) restujte cibuli, pepř a pórek nakrájené na 10 minut.
  3. Poté, začleňujeme bílé víno a necháme to asi 3 minuty zredukovat.
  4. Pak přidáme koření a promíchejte, abyste přidali drcené rajče. Vaříme 5 minut.
  5. Dále vrátíme kuře do kastrolu a přidáme vodu, abychom téměř zakryli kuře (přehnal jsem to) Vařte 10-15 minut, než se kuře dopeče.
  6. Dušené kuře podáváme horké, samotné nebo s rýží nebo kuskusem.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.