Při mnoha příležitostech toho máme spoustu zbytky masa z hrnce nebo vařené, což je škoda zahodit, protože se dá použít k přípravě dalšího jídla, jako v tomto případě. The dušené krokety Je to jedno z nejchutnějších pokrmů, které naše matky vyrábějí ... A tady je recept, který následuje po mém, aby vycházely stejně bohaté a chutné, jak je vidět na fotografii ...
Krokety z dušeného masa
Kdo to neřekl o: „Krokety mé matky jsou nejlepší“? No to! Tady jeden z tapas kroketů z dušeného masa.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Tapas
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Zbylé maso z hrnce (kuře, hovězí maso atd.)
- 3 lžíce pšeničné mouky
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 sklenice vývaru
- ½ sklenice mléka
- 2 vejce
- Strouhanka
- Muškátový oříšek podle chuti
Preparación
- Na pánev s trochou rozpáleného olivového oleje přidáme velmi mleté maso. Hodíme mouka kousek po kousku a mícháme. V případě potřeby přidáme ještě trochu olivového oleje.
- Pak přidáváme vývar po kousku bez přestání míchat a když těsto začne hustnout, přidejte půl sklenice mléko. Nepřestáváme míchat, aby nám nehrozily hrudky.
- Odstraníme z ohně a přidáme muškátový oříšek, zamíchejte a nalijte celé těsto do zdroje a nechte ho odpočinout a ochladit asi půl hodiny.
- Když těsto vychladlo, se dvěma lžícemi bereme těsto a formování kroket. Projdeme je rozšlehanými vejci a strouhankou. A dotváříme to pomocí našich rukou.
- Dalším a posledním krokem je smažení na velmi horkém oleji.
- A připraven! Krokety vyrobené!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 400