Houby a bílé fazole

Talíř plný bílkovin a beze stopy masa? Vegani celého světa ke mně, protože k vašemu uzdravení bude stačit můj guláš ... v tomto případě a dušené houby a bílé fazole. Tento zázrak vyrobený v lžíci potěší (osvědčené) masožravce, vegany, mladé i staré pro svou úžasnou chuť. Kromě toho má tento recept konečný nádech, díky kterému si tento pokrm zaslouží titul „na stejné úrovni jako pokrmy mé babičky“.

Ti, kteří nejsou příliš obeznámeni se čtením a poznáváním nutričních hodnot potravin, vytvářejí městské legendy jako „vegani jedí špatně“, „bez masa nemůžete mít zdravou stravu“. Abychom pochopili, proč jsou houby jako spodní část šatníku to holky Je třeba poznamenat, že tyto houby předčí maso ve svých zdravotních hodnotách, protože neobsahují nasycené tuky nebo toxiny nebo škodlivé přísady z masa, které také neobsahuje vlákninu. Dalším bodem ve prospěch hub je, že jsou bohaté na vodu a vlákninu, což pomáhá neutralizovat kyselost krve. Kromě toho jsou luštěniny také bohaté na bílkoviny, i když v tomto případě méně než ty z masa, protože neobsahují tryptofanové aminokyseliny (pro Caesar to, co je Caesar).

Zkuste to a řekněte mi, co si myslíte

vytisknout

Houby a bílé fazole

Veganské jídlo bohaté na bílkoviny a to má souhlas matek a babiček? Východní dušené houby a bílé fazole je to všechno chvalozpěv na chuť a zdraví.

Autor: Hannah mitchell

Kuchyně: Tradiční

Typ receptu: Verduras

Porce: 2-3

Čas přípravy:  10 m

Čas na vaření:  20 m

Celkový čas:  30 m

Ingredientes

• Malý hrnec bílých fazolí
• 300 gr bodlákových hub
• 2 malé cibule
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 hlava česneku
• 1 velký brambor
• papriky
• sal
• skořice
• 1 bobkový list

Preparación

Nejprve připravujeme SNADNÉ KALDITO

1. Do kastrolu s přibližně 1 litrem vody dáme půl hlavy česneku, polovinu cibule, oloupanou mrkev a oloupanou rajčata, sůl a olivový olej.
2. Přiveďte k varu a rezervujte.

Mezitím se pustíme do práce s gulášem

1. V hrnci nalijte 3 lžíce extra panenského olivového oleje a zahřejte.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli a česnek a nalijte je na olej v tomto pořadí (nejprve cibuli a o minutu později nakrájený česnek). Nechali jsme hnědé.
3. Mezitím nakrájíme červenou papriku na proužky julienne a přidáme do omáčky. Míchejte a smažte 2-3 minuty.
4. Nakrájejte houby bodláku a přidejte do omáčky. Dobře promíchejte a přidejte 1 lžíci papriky a bobkový list, oheň snižte na střední výkon.
5. Mezitím zvedneme, oloupeme a rozdělíme (pomocí nože rozdělíme brambory, nekrájíme je, při štípání jsou hrany drsné, což je přesně to, co potřebujeme pro konzistentnější vývar).
6. Jakmile jsme brambor rozdělili do hrnce, celou omáčku přelijeme vývarem, který jsme si dříve připravili.
7. Vaříme 20 minut na středním ohni, přidáme půl lžičky mleté ​​skořice, vypneme oheň a necháme 4-5 minut odpočívat.

Nutriční informace na porci

Kalorie: 450

3.3.3070