Dusený králík je velmi ekonomická alternativa a chutné doplnit naše menu o této sváteční sezóně. Není to maso, které se těší velké oblibě, ale věříme, že vám může nabídnout spoustu zábavy tím, že ho zkombinujete se zeleninou, která vám nejvíce chutná. Vyzkoušet tohoto králíka dušeného s mrkví a rajčaty.
Kromě barvy, díky které vynikne váš stůl, vám tento králičí guláš umožní vychutnat si hosty. Pravděpodobně se divíte, proč to říkám, že? Dušená jídla jako tato lze připravit předem, takže nám zbývá čas užít si prázdniny. Jsem jedním z těch, kteří si myslí, že příští den jsou ještě lepší, jsem jediný?
Je to velmi jednoduché. Stačí vytvořit zeleninový základ A pak ho nechte uvařit s masem po dobu nezbytnou k tomu, aby bylo měkké. Ale abyste měli jasno, pak vás nechávám krok za krokem jako vždy. Troufnete si to připravit?
Recept na dušeného králíka
- 1 králík, nasekaný
- 2 malé cibule, nasekané
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1 červená paprika, mletá
- 3 mrkve, nakrájené na plátky
- ½ sklenky bílého vína
- 1 malá sklenice drceného rajčete
- 2 lžíce rajčatové pasty
- ½ lžičky masa chorizo pepře
- 1 čajová lžička sladké papriky (nebo směsi sladké a horké papriky)
- 1 polévková lžíce mouky
- Voda nebo kuřecí vývar
- Sůl a pepř
- Extra panenský olivový olej
- Králičí kousky dochuťte a opečeme je na prudkém ohni v pánvi s pokapáním olivového oleje. Jakmile zhnědnou, vyjměte je z pánve a vyčkejte.
- Do stejného kastrolu přidejte cibuli, pepř a mrkev. Okoreníme a restujeme během 10 minut.
- Dále nalijeme bílé víno a necháme ho zredukovat.
- Poté, začleňujeme rajče, maso chorizo pepře a papriku a několik minut vaříme.
- Přidáme mouku a celé to míchejte dalších pár minut, aby se vařilo.
- Na závěr vrátíme králíka do kastrolu a podlejeme vodou nebo kuřecím vývarem. Vaříme 35 minut na mírném ohni a zkontrolujeme, zda je dobře provedeno.
- Hotového dušeného králíka podáváme s dobrým kouskem chleba, abychom omáčku natřeli.