V poslední době jich připravuji mnoho dezerty s čokoládou. Minulý týden jsem vám ukázal klíče k podání nabídky dort s polevou čokolády a této, doporučuji vám připravit dort se dvěma čokoládami. Moc čokolády? Nemyslím si.
El dort dvě čokolády To, co vám dnes představuji, je stále piškotový dort z vlhké čokolády s čokoládovou polevou. Spodní část připomíná brownie, zatímco horní část ji díky krémovitosti můžete přirovnat k pěně. Ideální recept na večírek, protože se může nebo by se měl připravovat ze dne na den.
Dva čokoládový dort
Tento dva čokoládový dort s vlhkým základem a krémovou polevou je ideální pro všechny milovníky čokolády.
Autor: Maria
Typ receptu: Dezert
Porce: 14
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
Na dort
- 195 g. mouka
- 480 g. cukru
- 85 g. kakaový prášek
- 1½ lžičky droždí (Royal)
- 1½ lžičky jedlé sody
- Špetka soli
- 2 vejce
- 235 ml mléka
- 120 ml. slunečnicový olej)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 235 ml. silná káva
pro polevu:
- 115 g. máslo na kostky
- 120 g. nasekaná tmavá čokoláda
- 177 ml. tekutý krém (35% mg)
- 2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 220 g. cukrové holky
Preparación
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Vyložíme formu (33 x 23 x 5 cm.) S mastným papírem a rezervu.
- Ve velké misce smícháme mouku, cukr, kakao, droždí, hydrogenuhličitan a sůl.
- Přidáme vejce, mléko a vanilkový extrakt do suchých ingrediencí a vyšleháme. Ze začátku to uděláme velmi nízkou rychlostí, aby mouka neodletěla.
- Jakmile máme „homogenní“ směs, začleňujeme kávu horké a porazte vše při nízké rychlosti, dokud nebude integrováno.
- Nalijeme směs do formy a pečieme 40 minut přibližně nebo dokud ji párátko nepíchne do čista.
- Nechali jsme to vychladnout dort úplně.
- Jednou studené, připravíme glazuru, rozpuštění másla a čokolády v bain-marie. Nechali jsme směs temperovat.
- Zatímco, šleháme smetanu s vanilkovou esencí a cukrem, dokud není směs krémová.
- Přidáme do krému kousek po kousku čokoládu, bití, dokud není dosaženo nadýchané polevy.
- Prodlužujeme polevu na dortu a dáme do chladničky alespoň na 4 hodiny.
- Nakrájíme na čtverce a my sloužíme.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 420