Domácí pudink, tradiční dezert

Domácí pudink

A jak bohatí jsou domácí pudink? Při mnoha příležitostech, z praktických důvodů, pro pohodlí nebo čas, musím přiznat, že jsem odhodil obálku a fungují. Fungují, pokud vedle něho samozřejmě nedáte misku na pudink s obálkou a domácí.

Obvykle to není dezert, který vařím, ale je to jeden z dezertů, které chutnají jako doma. Dezert, který jsem viděl vařit několik generací, z nichž každá používala své vlastní ingredience, množství a triky. Ty, které vám ukážu, jsou velmi jednoduché a jsou chutné, pokud je s některými doprovázíte sušenky a mletá skořice. Pokud po jejich přípravě nevíte, co dělat se zbývajícími bílky, v receptech Ecocina vám dáme sladké řešení: Palmeritas s pusinkou a mandlí.

Ingredientes

  • 4 žloutky
  • 1/2 l. mléko
  • 150 g. cukru
  • 2 lžíce kukuřičného škrobu
  • 1 tyčinka skořicové tyčinky
  • Skořice prášek k dekoraci
  • Maria sušenky na zdobení

Vypracování

Vložili jsme zahřejte mléko se skořicí v kastrolu na vysokou teplotu. Před odstavením z ohně ji nechejte několik minut povařit. Naplníme mléko a rezervujeme.

Do dalšího kastrolu přidáme žloutky, cukr a kukuřičný škrob a smícháme s několika pruty. Jakmile dosáhnete jednotného těsta, za stálého míchání postupně přidávejte rezervované mléko.

Vezmeme pánev do ohně a pokračujeme v míchání, vždy ve stejném směru, dokud směs zahušťuje. Nenecháme to vřít; Než to uděláme, vyjmeme pánev z ohně a mícháme ještě několik minut.

Nalijeme pudink do nádob, místo cookie nahoře a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Posypeme skořicí před podáváním.

Domácí pudink

Bankovky

  • to se mi líbí cookie měkneProto jsem to uvedl, když je pudink stále teplý. Pokud dáváte přednost tomu, aby byly křupavé, před podáváním je přidejte se skořicí.
  • Kukuřičný škrob Pomáhá pudinkům zahušťovat, v závislosti na požadované konzistenci můžete přidat o něco méně nebo o něco více.
  • Na fotografiích vycházejí velmi žluté, ve skutečnosti je jejich barva mnohem „světlejší“

Více informací - Listové těsto s pusinkou a mandlí

Více informací o receptu

Domácí pudink

Čas na vaření

Celkový čas

Kilokalorie na porci 110

Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   Vinařství Mezquita řekl

    Je hezké vidět recepty na ty nejdomácnější a nejchutnější dezerty, které můžeme snadno vařit. Dík!! 🙂

  2.   Miriam řekl

    Pro kolik lidí by tento recept oslovil?

  3.   Maria vazquez řekl

    Pro čtyři osoby přibližně Miriam 😉