Domácí pistáciová zmrzlina, bohaté a krémové. Velmi jednoduchá příprava doma bez stroje a s jednoduchými ingrediencemi. Zmrzlina, která bude chutnat každému.
Tentokrát jsem připravil a domácí pistáciová zmrzlina velmi krémová, mám ji moc ráda, je ideální jako dezert nebo svačina.
Domácí pistáciová zmrzlina
Autor: Montse
Typ receptu: Dezert
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 250 ml. šlehačka
- 200 gr. kondenzované mléko
- 3 polévkové lžíce vody
- 1 sáček želatiny (6 gramů)
- 1 lžíce medu
- 80 gramů mletých pistácií
- 30 gramů pečené pistácie
Preparación
- Pistáciovou zmrzlinu začneme tím, že ingredience dáme do mixovací sklenice. Dáme 80 gr. z pistácií, smetany, medu a kondenzovaného mléka. Rozdrtíme, můžeme nechat dobře rozdrcené nebo nechat ukázat kousky.
- Do misky dáme na cca 5 minut polévkové lžíce vody s želatinou. Poté dáme na pár sekund do mikrovlnky, aby bylo tekuté. Přidáme do směsi, promícháme nebo vše znovu rozdrtíme, aby se promíchalo.
- Když máme vše integrováno, v tuto chvíli můžete dát kousky opečených pistácií, čokoládu... Nic jsem nedal. Dáme do formy, která jde do mrazáku, pokud je lepší kovová, dám pistáciový krém do sklenice, přiklopím víčkem nebo igelitem a dám do mrazáku.
- Po hodině vyjmeme, odstraníme všechnu smetanu, uhladíme a dáme zpět do mrazáku, po další hodině to jde znovu, je to proto, aby zůstal krémový a netvořily se krystaly. A už jsme to nechali asi 8-10 hodin v mrazáku.
- Když ho budeme konzumovat, asi 10 minut předem ho vyjmeme a podáváme. Dá se dát do kelímků, do sušenky, do kornoutů... Doplníme nasekanými pistáciemi.