Domácí jahodový džem
Někdy používáme džemy na toasty apod. Ale džemy mají co přidat k našim každodenním pokrmům a předkrmům. Smažený sýr camenbert s borůvkovým džemem, tuňák s džemem z červeného pepře, lícní toast s jablečným džemem ... Džemy mohou být také perfektní k přípravě smoothie, letní zmrzliny nebo k přípravě dresinku k našemu oblíbenému salátu! Ale samozřejmě chutná skvěle na toastu s dobrým máslem nebo na dokonalém tvarohovém koláči.
Při výrobě domácích džemů musíme využívat sezónní ovoce, pokud je otupíme a sterilizujeme, můžeme mít džem po celý rok zdravě, bez konzervačních látek, barviv a bez zbytečných přísad. Takže domácí jahodový džem pro každého! Marmelády můžeme také okořenit skořicí, hřebíčkem, anýzem ... dodají marmeládám chuť a aroma.
- 1 kg jahod
- ½ kg cukru
- šťáva z jednoho citronu
- Začněme! Očistěte jahody a nakrájejte stonek.
- Přidejte je do velké misky spolu s cukrem a citronem. Nechte dvě hodiny marinovat, aby to vyšlo perfektně.
- Vložte jahody do hrnce a prvních 10 minut za stálého míchání vařte na vysokém ohni.
- Po 10 minutách musí náš jahodový džem vařit hodinu, na mírném a středním ohni a občas promíchat.
- Abychom věděli, že džem je na svém místě, musíme se podívat na jeho jas a konzistenci. Budeme to tedy muset vyzkoušet! Jakmile je vaření hotové, můžeme ho odstranit.
- Pokud nechcete hrudky nebo kousky ovoce, můžete mixér přenést na džem a tím bude hladší.