Dnes trvám na dalším ideálním receptu na večeři: a dýňový krém do kterého jsem zakomponoval mnoho jiné zeleniny. Nejedná se o jednoduchý dýňový krém, obsahuje také mrkev, celer a cuketu a také brambory v malém množství, ale dost na to, aby mu dodal tělo.
Moje rada je, že když si připravíte tento krém, udělejte to v množství ne na jednu, ale na dvě noci, protože může uchovávejte v lednici až tři dny ve vzduchotěsné nádobě. Můžete ho také zamrazit. K tomu je ideální, když se obejdete bez brambor, protože jak všichni víme, nemrznou moc dobře a změnily by se jejich textura.
Chcete tento dýňový krém a spoustu další zeleniny představit trochu osobitěji? Svěžest mu dodá pár lžic šlehaného jogurtu navrch. nebo můžete vybrat nějakou rybu a přidejte ji rozdrobenou, abyste z tohoto receptu udělali a mnohem kompletnější. Zkus to! Barva fotografie tomu neodpovídá.
Recept
- 200 gr. dýně
- Mrkev 2
- 1 pórek
- 1 střední brambor
- ½ cukety
- 3 celerové tyčinky
- Olivový olej
- Sůl
- Černý pepř
- Oloupejte dýni a mrkev a první nakrájíme na kostičky a druhý na plátky.
- Poté pórek a cuketu dobře očistíme a nakrájíme na plátky.
- Konečně, celer očistíme a nakrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejeme dvě lžíce oleje a vynecháme všechnu zeleninu na pár minut
- Věnujeme si čas oloupeme brambory a jakmile je zelenina dobře orestovaná, přidejte ji do popraskaného hrnce.
- Pak podlejeme vodou, dochuťte solí a pepřem a vařte 20 minut.
- Smíchejte s trochou oleje a užili jsme si dýňový krém a spoustu další pálivé zeleniny.