Dnes navrhuji připravit a dýňový dort která upoutala mou pozornost tím, že mezi přísadami byla hnědá rýže, což je přísada, kterou jsem zřídka používal k přípravě dezertu. Když k tomu přidáme, že tento dýňový, rýžový a čokoládový dort lze připravit bez přidaného cukru, nezkusit to nebylo možné.
Udělal jsem to s malými částkami, ideální pro čtyři lidi, ale pokud chcete něco konzistentnějšího, můžete částky zdvojnásobit. Textura je hladká a šťavnatá, podobně jako typický dýňový koláč. Ideální pro dezert, aniž by byl příliš těžký. A můžete do toho přidat čokoládu!
Krok za krokem je velmi jednoduchý. Příprava surovin bude trvat déle, protože dýně i rýže musí být uvařeny dříve, než příprava těsta a vaření samotného koláče. Troufáte si to zkusit? Zkuste přidat nějaké čokoládové lupínky jako já.
Recept
- 180 g. pečená dýně
- 90 g. vařená hnědá rýže
- 1 vejce
- 65 g. koktejl čerstvý sýr
- 25 g. Mandlová moučka
- ⅓ lžičky mleté skořice
- Štipka zázvoru
- Špetka muškátového oříšku
- Čipy z tmavé čokolády
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Zajistíme dobře zvažte dýni a rýži, u obou surovin již vaříme a scedíme, aby přebytečná tekutina nezkazila dort.
- Poté vložíme tyto přísady spolu se zbytkem (kromě čokoládových lupínků) do nádoby nebo kuchyňského robota a melieme, dokud nezískáme směs bez hrudek.
- Jakmile je dosaženo, přidejte čokoládové lupínky a promícháme.
- Pak směs nalijeme do formy ze silikonu nebo se základnou vyloženou tukovým papírem (můj má přibližně 14 × 14 cm) a vezmeme do trouby.
- Pečte na 180 ° po dobu 20 minut nebo dokud není dort hotový.
- Vyjmeme, necháme temperovat a dáme na pár hodin do lednice.