Cuketa plněná omáčkou Aurora

Cuketa Je to zelenina, pro kterou hodně používáme, obojí připravte krémydoprovázet těstoviny nebo saláty. Také používám k přípravě plněných cuket; V doprovodu bešamelové omáčky a zapečeného gratina jsou vynikající, ujišťuji vás!

Jednoduchý bešamel slouží jako základ pro přípravu mnoha dalších omáček, které nám mohou pomoci změnit prezentaci pokrmů. The Aurora omáčkaV takovém případě začleňte chuť a barvu rajčatové omáčky do našeho dnešního receptu.

Ingredientes

Pro 2 osoby

• 1 střední cuketa
• 1/2 pórek
• 100 g. yorkské šunky
• Olivový olej
• Sůl
• Strouhaný sýr

Pro omáčku Aurora:

• 15 g. másla
• 15 g. Z mouky
• 250 ml. mléko
• 190 g. smažené rajče
• Sůl
• Černý pepř
• Muškátový oříšek

Vypracování

Začínáme vývojem Aurora omáčka. Za tímto účelem dáme máslo do pánve a přidáme mouku, když se roztaví, za stálého míchání, dokud není mouka zlatohnědá. Potom přidáme mléko najednou a vaříme 10-15 minut za stálého míchání několika tyčinkami, aby se bešamel nelepil na dno. Během toho přidáme sůl, čerstvě mletý černý pepř a trochu muškátového oříšku. Jakmile je bešamel hotový, přidejte rajče a promíchejte, aby se dobře promíchal. Zarezervovali jsme si.

Cuketu umyjeme, konce nakrájíme a nakrájíme na kousky asi 7-8 cm. Vyprázdňujeme je a rezervujeme mletou drť. Do hrnce dáme zovřít vodu, přidáme špetku soli a cuketu vaříme 10 minut. Po uvaření je scedíme na kuchyňský papír.

Zatímco se cukety vaří, připravíme si náplň. Nasekáme pórek jemně a smažte to se špetkou soli. Jakmile je něžná, přidejte mleté ​​cuketové maso a vše společně vařte 8-10 minut. Poté přidejte nakrájenou šunku, 2 lžíce Aurora Sauce a promíchejte, aby byla integrovaná.

Předehřejte troubu na 180 °.

Dno pekáče zakryjeme omáčkou Aurora. Umístíme cuketu a naplníme je. Posypeme trochou strouhaného sýra a vložíme troubu po dobu 15 minut.

Více informací-Cuketová a sýrová polévka, hladká a krémová

Více informací o receptu