Coquinas v omáčce z česneku a bílého vína

Existuje velmi andaluské pokrmy z mořských plodů, které mám obzvláště rád. Čas roku, kdy se připravuje nejčastěji, je v létě, ale po pravdě řečeno, je to jídlo, které byste si chtěli po celý rok užít (stojí za to nadbytečnost). To je asi coquinas v česnekové omáčce a bílém víně. Má velmi zvláštní a chutnou chuť, která se k některým výborně hodí smažené krajce chleba a sklenku dobrého bílého vína.

Pokud máte rádi mořské chutě, musíte toto jídlo vyzkoušet!

Coquinas v omáčce z česneku a bílého vína
Coquinas v česnekové omáčce a bílém víně je velmi opakující se recept během letní sezóny v jižním Španělsku.
Autor:
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 kg coquinas
  • 150 ml bílého vína
  • 5 stroužky česneku
  • Mrholení extra panenského olivového oleje
  • Strouhaná petržel
Preparación
  1. Vezmeme si pánev, do které přidáme dobré mrholení olivového oleje, jen tolik osmažte a opečte česnek, který půjde na malé tacos. Nenechte je příliš hnědé, měly by být něžné, ne křupavé.
  2. Když je česnek nabídka, budeme házet coquinasa doufáme, že se otevřou samy pomocí tepla. To bude trvat přibližně 15 minut.
  3. Když jsou téměř všechny coquinas otevřené, nalijeme 150 ml bílého vína a trochu přidáme strouhaný petržel ochutnat.
  4. Necháme chutě promíchat. Alkohol ve víně se také musí odpařit, proto necháme pánev při střední teplotě 5-8 dalších minut.
  5. Odložili jsme a můžeme servírovat naše coquinas v česnekové omáčce a bílém víně.
Bankovky
Můžete přidat pár čili papričky pokud máte rádi pikantní dotek.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 320

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.