Teploty se oteplily, ale doma se nevzdáváme dušeného masa, jako je tento cizrna se štikozubcem a piquillo papričkami. Zeleninové guláše nadále hrají prim v našem týdenním menu a ještě pár měsíců tomu tak bude.
Tento cizrnový guláš je zejména kompletní, ideální k obědu se zeleným salátem. Luštěninu zkombinujte se zeleninovým základem, trochou brambor a štikozubce. Už si umíte představit, jak to chutná! Je to jídlo plné chuti, které když jednou vyzkoušíte, opakujete!
Jeho příprava je velmi jednoduchá a může to být relativně rychlé, pokud vsadíte na konzervovanou vařenou cizrnu místo použití sušené cizrny a uvaříte ji v tlakovém hrnci jako já. Připravte si dvojitou porci a pokud vás nebaví opakovat, zamrazte! Samozřejmě, pokud se na to chystáte, brambor se vzdejte.
Recept
- 200 g sušené cizrny, uvařené
- Olivový olej
- 1 Cebolla
- 4 stroužky česneku
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 2 brambory
- Mrkev 2
- 3 lžící drceného rajčete
- Rybí polévka
- 4 nakrájené hřbety štikozubce
- 6-8 nakrájených papriček piquillo
- Sůl a pepř
- V hrnci rozehřejte 3 lžíce oleje a restujte cibuli nakrájené asi 10 minut na středním ohni.
- Po přidáme nasekaný česnek a vařte ještě jednu minutu, než stáhnete pánev z plotny, abyste přidali papriku, vše dobře promíchejte.
- Jakmile je hotovo, kastrol vrátíme na oheň a přidáme nakrájené brambory, nakrájenou mrkev a drcené rajče a dobře promíchejte a celé pár minut povařte.
- Poté, podlejeme vývarempřikryjeme a přivedeme k varu. Po dosažení snižte teplotu a vařte 15 minut nebo dokud brambory nezměknou.
- Pak začleníme štikozubce, cizrnu a povařte 5 minut, abyste nakonec přidali nakrájené piquillo papričky.
- Cizrnu podáváme se štikozubcem a feferonkami piquillo.