Nevím, jestli vám bude chutnat svěží citronová pěna stejně jako mně, ale pro ty, kteří křičeli „ano“ nebo zvedli ruce, je zde tento recept. Pro ty, kteří to ještě nezkoušeli, nevědí, o co přicházejí.
I když je pravda, že a čerstvá citronová pěna Může se jíst kdykoli v roce, chutná lépe na jaře nebo v létě, když je horko. Pokud ano, řekněte mi, jak se máte?
Citronová pěna
Čerstvá citronová pěna je dobrá kdykoli během roku, ale na jaře a v létě je to mnohem lepší.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Francesa
Typ receptu: Dezerty
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 ml smetany na šlehání
- 200 gramů cukru
- Šťáva ze tří citronů
- Kůra ze dvou citronů
Preparación
- První věc, kterou uděláme, je šlehačka smetany. K tomu můžete použít mixér pro sestavení nebo jednoduše ručně. Pokud zvolíte druhou možnost, určitě že krém je velmi studený, bylo by to jednodušší. Když je krém dobře nasazený, přidáme cukr na smetaně, aniž byste jej zastavili, aby se dobře promíchal a nesnižoval krém.
- Pak nastrouháme kůži dvou citronů, které dříve umyjeme. Řekněme, že nastrouháme, přidáme je do krému. Pak stlačíme tři citrony, šťávu scedíme k odstranění trubek a buničiny a postupně nalíváme, zatímco šleháme smetanu, dokud nejsou všechny přísady dobře integrovány a pěna s vhodnou strukturou. Nalijeme citronovou pěnu na nádoby, které jsme vybrali, a dáme je v lednici na pár hodin takže jsou velmi čerstvé a bohaté. A jíst!
Bankovky
Na ozdobu můžete přidat ještě trochu citronové kůry.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 190