Chorizo preñaitos
Los preñaitos je typický houska ze Španělska která je často naplněna chistorrou nebo chorizem, i když ji můžeme naplnit i slanými a zdravými potravinami, jako jsou sladkosti nebo krémy. Tímto způsobem najdeme šťavnatou buchtu s překvapením uvnitř.
Tyto buchty jsou velmi chutné jako svačina nebo rychlé večeře nebo občerstvení, když přijdou nečekaní návštěvníci. Lahodné a hladké občerstvení se spoustou chutí díky svým náplním. V našem případě jsme se rozhodli pro velmi šťavnaté iberské chorizo rustikální nádech na naše preñaitos.
Ingredientes
- 1 sklenici vody
- 250 g mouky.
- 2-3 lžíce olivového oleje.
- Špetka soli
- 25 g pekařských kvasnic.
- Pyrenejské chorizo.
Preparación
Nejprve uděláme Masa. Za tímto účelem zahřejte vodu na několik sekund v mikrovlnné troubě, aby byla temperována a byla tak schopna rozpustit v ní droždí. Umístíme to do velké mísy, kde po troškách přidáme olej a mouku. Přidejte sůl a dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní a elastické těsto. Necháme to půl hodiny odpočívat.
Mezitím nakrájíme tenké plátky chorizo a rozdělíme je na polovinu, aby nebyl problém umístit je do preñaitos.
Jakmile těsto vykysne, vezmeme malé porce a uděláme kuličky. Rozdrtíme je a zavedeme dovnitř kousek chorizo, zavřeme je a formujeme do koule a trochu podlouhlé.
Nakonec je položíme na plech a necháme ještě půl hodiny kysnout. Pak natřeme rozšlehaným vejcem a představíme troubu, již předehřátý, asi 20–25 minut.
Více informací o receptu
Celkový čas
Kilokalorie na porci 367
Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.