Chobotnice plněná omáčkou

Pro křesťany o Velikonocích se v pátek nedoporučuje jíst maso bděnícož je důvod, proč se ryby běžně používají jako hlavní jídlo. Dnes jsme tedy připravili tento lahodný recept na plněné olihně.

L oliheň Mají vysoký obsah bílkovin a poskytují drtivou většinu esenciálních kyselin pro naše tělo. Kromě toho jsou s nízkým obsahem tuku a kalorií, takže jsou skvělé pro hubnutí. Mohou být grilované, plněné, smažené atd.

Ingredientes

• 4 velké chobotnice.
• 1/2 cibule.
• 250 g vařené šunky (blok).
• 50 g zelených oliv.
• 2 vajec.
• Olivový olej
• Bílé víno.
• Voda
• Sůl
• Špetka soli
• 1 lžíce mouky.

Preparación

Nejprve budeme muset dobře chobotnici očistěte. Za tímto účelem vytáhneme chapadla, odstraníme kůži a ploutve, odstraníme peří nebo trn, otočíme je a očistíme všechny nečistoty. S chapadly budeme řezat pod okem, odstraníme ústa a odstraníme kůži. Pod vodovodním kohoutkem budeme velmi dobře opláchnout.

Pro polstrování: nejdříve dáme vařit 2 vejce. Nakrájíme na velmi malé kostky, vařenou šunku a šunku serrano, olivy, chapadla a ploutve chobotnice a nakonec vejce, když jsou vařená a studená. Kromě toho budou chapadla a ploutve na pánvi trochu restovány spolu s olivovým olejem. To vše dáme do misky a dobře promícháme.

Touto náplní naplníme chobotnici a uzavřeme ji párátkem nahoře. To trochu označíme na talíři v malé pánvi a vyhrazíme si to na později.

Chcete-li provést salsaBudeme muset cibuli nadrobno nakrájet a pošírovat na široké pánvi spolu s trochou olivového oleje. Když získá zlatou barvu, přidáme lžíci mouky a dobře promícháme, aby se vařila.

Nakonec uděláme Bílé víno a restujeme, aby byl vyloučen alkohol. Poté přidáme trochu vody a představíme chobotnici. Zakryjte a vařte 5-8 minut na mírném ohni.

Více informací o receptu

Čas na přípravu 30 minut

Čas na vaření 10 minut

Celkový čas 40 minut

Kilokalorie na porci 324