Chléb plněný zeleninou a mletým masem

Co si myslíte, když si troufáme dát ruce do těsta? V mém případě to bylo něco, čeho jsem se vždy bál, proto jsem neudělal chléb ani nic podobného, ​​ale ujišťuji vás, že všechno se změnilo po mém prvním pokusu. Východní plněný chléb který vidíte, je první chléb, který v mém životě připravuji, a ujišťuji vás, že nebude poslední ...

Stupeň obtížnosti: Snadné

Čas přípravy: Cca 40 minut (záleží na každé troubě)

Složení:

Pro mši:

• 400 gr. Z mouky

• 150 ml. mléko

• Polovina lžičky soli

• 3 vejce (jedno pro malování)

• 20 gr. čerstvé droždí (lisované, chléb)

Pro plnění:

• 1 Cebolla

• 2 zelené papriky (pokud to může být jedna červená a jedna zelená, tím lepší)

• Mrkev 2

• 100 gr mletého masa

• 2 Tomate

• 2 polévkové lžíce olivového oleje

• Sůl

Vypracování:

Nejprve připravíme polstrování. Cibuli, mrkev a papriku nakrájejte na malé kousky. Na pánev přidáme olivový olej a když je horký, přidáme cibuli. Když je téměř průhledný, přidejte papriky, mrkev a mleté ​​maso.

Nastrouhejte rajčata a přidejte je, až bude maso hotové.

Přidejte sůl a pokračujte v vaření, dokud není zelenina hotová (v případě potřeby můžete přidat trochu vody). Až skončíte, zarezervujte si to.

Nyní jdeme s Masa. Do misky dáme mouku (rezervujeme asi 50 g. V případě, že budou později nutné) a přidáme sůl a droždí, vše dobře promícháme. Pak přidejte 2 vejce, znovu promíchejte a nakonec po troškách přidávejte mléko, dokud těsto již nelepí. V mém případě používám malé zařízení (nevím, jak se to jmenuje, jak hloupé!) A stačí vidět, že se těsto odděluje od stěn mísy. Pokud hnětete ručně, ujistěte se, že se nelepí na prsty.

Nechte těsto odpočívat 10 minut a jste připraveni! Nyní lehce poprášte pracovní plochu trochou mouky a vyválejte těsto do obdélníkového tvaru. Pokud si můžete pomoci válečkem, raději to nemám a zvládl jsem to rukama. Přeložte jej v nejdelší polovině a proveďte řezy, které budou později použity k výrobě copu. Opatrně jej znovu otevřete a voila.

UPRAVIT: Před přidáním náplně položte těsto na plech, který jste předtím vymastili trochou oleje. Neuvědomil jsem si tento detail, pak jsem musel přesunout již naplněný cop ze stolu na podnos a bylo docela těžké pokusit se ho nerozbít.

Nyní přidejte výplň, kterou jste si rezervovali dříve, a zavřete ji křížením pásu vpravo a jednoho vlevo, takto nepřetržitě až do dokončení.

Nakonec ji potřete rozšlehaným vejcem a vložte do předehřáté trouby. Obecně to trvá asi 20 minut při 160 ° C, ale každá trouba je jiná a může vám to trvat více či méně času. Jakmile budete mít svůj zlatý chléb, můžete ho vytáhnout z trouby a užít si ho!

V době podávání ...

• Můžete je podávat s jinými lehčími předkrmy na večeři nebo na oběd jako „svačinu“.

• Na každé oslavě s rodinou nebo přáteli to může být skvělé, její prezentace se vždy líbí. Naservírujte jej na dlouhý talíř, nakrájejte několik plátků, abyste věděli, že je naplněný, a zbytek nechte tak, jak je, bude se vám líbit (nezapomeňte nechat nůž poblíž, aby se mohly servírovat).

Návrhy receptů:

• Důležitým bodem tohoto receptu je samotný chléb, potom lze náplň změnit podle chuti. Může to být jedna složka, dvě, tři ... Jak se vám líbí.

• Ingredience, kterými jej můžete naplnit, jsou nekonečné, ale nechám vám několik nápadů:

- Plátky rajčat, sýr mozzarella a oregano.

- Tuňák a cibule (dříve pošírované).

- Houby a nějaký sýr, který se dobře taví.

• Pokud si s copem netroufáte, nemůžete to udělat, jednoduše položte na jednu stranu nataženého těsta náplň do obdélníkového tvaru a stočte ji, nebo můžete také udělat malé plněné buchty (z těsta udělejte kuličky, otevřete otvor v nich, vložte náplň a zavřete je).

Nejlepší…

• Můžete využít ingredience, které máte ve spíži (to jsem udělal já).

• Pokud jsem byl schopen to udělat, což je poprvé, co jsem se dotkl těsta, můžete to udělat také. Vysvětlení je dlouhé, ale je velmi snadné.