Koblihy s pomerančem, verze lívanců s citrusovým nádechem pomeranče, která jí dodává velmi dobrou chuť. V postní sezóně najdeme koblihy ve všech cukrárnách a pekárnách, dnes je najdeme s mnoha příchutěmi a náplněmi. Najdeme je naplněné smetanou, smetanou, čokoládou ... A s příchutí citronu, vanilky, skořice, anýzu nebo pomeranče, jako je recept, který dnes navrhuji.
Nejdůležitější z dobrých lívance je těsto Musí být velmi šťavnaté a lehké, musí být konzumovány během dne, protože pokud jsou ponechány na další den, již nejsou tak dobré.
Koblihy s pomerančem
Autor: Montse
Typ receptu: dezerty
Porce: 6
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 150 ml. mléko
- 100 ml. z vody
- 180 gr. Z mouky
- 50 gr. másla
- Kůra 1 oranžová
- Šťáva z jednoho pomeranče
- 2-3 vejce
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 špetka soli
- 500 ml. slunečnicový olej
- Cukr, aby se lívance pokryly
Preparación
- Abychom vytvořili pomerančové lívance, nejprve si připravíme přísady. Nastrouháme pomeranč a extrahujeme šťávu z poloviny pomeranče.
- Na oheň dáme pánev s mlékem, vodou a máslem, pomerančovou kůrou a pomerančovým džusem. Zatímco se pánev ohřívá, vezměte misku, smíchejte mouku s droždím a špetkou soli.
- Když je pánev horká, přidáme najednou mouku, mícháme, dokud těsto nespadne ze stěn pánev. Zamícháme a necháme 5 minut odpočívat.
- Začneme přidáním vejce, mícháme, dokud není dobře integrováno do těsta, přidáme další a znovu dobře promícháme. Aby bylo těsto konzistentnější, je lepší nechat těsto odpočívat po dobu 1 hodiny.
- Dali jsme pánev se slunečnicovým olejem, aby se zahřála, dáme ji na střední teplotu. Když je horké, pomocí dvou lžiček vezmeme těsto, vytvarujeme kuličky a přidáme je do rozpáleného oleje. Uděláme to v malých dávkách.
- Necháme lívance ze všech stran zhnědnout. Vyjmeme je a necháme na savém papíře. Než vychladnou, necháme je projít cukrem.
- Když je obalíme v cukru, dáme je na servírovací podnos.