Talíř, kde je lžíce protagonistou! Ačkoli teď, když o tom přemýšlím, existují ti, kteří vidličku předtím použili k propíchnutí brambor. Tohle je naprosto tradiční pokrm ve Španělsku, a ačkoli to přijde vhod, zvláště když v období podzimu a zimy udeří zima, jsou ti jako já, i když je léto, také je jíst.
Jedná se o pokrm s vysokou nutriční hodnotou a vhodný pro celou rodinu. Necháme vás recept, přísady a krok za krokem.
Bramborový guláš s masem
Bramborový guláš s masem je tradiční španělské jídlo s vysokou nutriční hodnotou.
Autor: Carmen Guillen
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Dušená masa
Porce: 4-5
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 500 gramů nakrájeného hovězího masa
- 1 kg brambor
- Polovina cibule
- Napůl zralé rajče
- Polovina zeleného pepře
- 3 ajos
- 175 ml. bílé víno
- 500 ml. z vody
- Kuřecí vývar
- Šafrán
- Sůl
Preparación
- Do velkého hrnce dáme trochu oleje připravit sofrito česnek, cibule, rajče a pepř. Vše velmi dobře nasekané a nasekané, dáme to na střední teplotu a necháme všechno vařit.
- Dále vezmeme nakrájené hovězí maso a při vysoké teplotě necháme trochu zhnědnout, ale ne příliš, aby to nebylo příliš tvrdé. Nemusíme zapomínat, že pak přichází na řadu vaření, a to ho dokončí.
- Když je maso dozlatova, přidáme půl sklenky bílého vína a jakmile se alkohol odpaří, přidejte zbytek ingrediencí: brambory nakrájené na kostky, vodu, lžičku šafránu, sůl podle chuti a kuřecí kostku.
- Zakryjeme hrnec a na střední teplotu nechali jsme to udělat na pár 30 minutdokud brambory nebudou měkké.
- A připraven! Odložili jsme stranou!
Nutriční informace na porci
Kalorie: 375