Bramborový dort

• 1 kg nových brambor (na kaši)
• 50 g másla
• mléko, potřebné množství
• sal
• muškátový oříšek
• 700 g mletého hovězího masa (málo tuku)
• 3 Cebolla
• 1/2 zeleného pepře
• 1 čajová lžička kukuřičného škrobu.
• 3 vejce natvrdo
• 100 gr strouhaného sýra
• 100 gr vykostěných oliv
• 50 gr rozinek
• sladká paprika, kmín, pepř a mleté ​​chilli.
• 2 lžic cukru
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice.

Když máme všechny ingredience po ruce, vaříme brambory s jejich slupkou ve velkém množství vody.

Poté nakrájíme cibuli a zelený pepř. Před nakrájením pepře nezapomeňte dobře odstranit semena a bílou část interiéru, protože dodávají hořkou chuť.

Do pánve dáme dno oleje, zahřejeme ho a přidáme nakrájenou cibuli, když jsou průhledné, přidáme nakrájenou papriku a necháme ji vařit na mírném ohni. Když je pepř uvařený, přidejte maso a míchejte, dokud nejsou ingredience dobře promíchány. Dochutíme solí a kořením podle chuti, dnes dáme sladkou papriku, kmín, pepř a mleté ​​chilli. Vidličkou rozepneme kuličky mletého masa, které tam mohou být. Po celou dobu mícháme, dokud maso nezmění barvu. Aby měl tento přípravek krémový a lesklý vzhled, dáme pozor, aby se maso neopražilo, a přidáme lžičku kukuřičného škrobu s trochou vody a dobře promícháme. Někdy, když je maso, které používáme, hodně tekuté, není nutné, abychom do přípravku přidávali vodu.

Nakonec z ohně přidejte rozpolené olivy a rozinky do mletého masa. A rozdělujeme je rovnoměrně po celou dobu přípravy.

Určitě pak budeme mít brambory velmi měkké, vyjmeme je z vody a horké je oloupeme pomocí vidličky, abychom se nespálili, dáme je do misky a rozmačkáme bramborovým mačkáním, dokud není tam ani kousek brambor, aniž bychom šlápli a vždy horké přidáme máslo.

Přípravu pyré dokončíme přidáním poloviny strouhaného sýra a potřebného mléka, abychom dosáhli krémového, ale hustého pyré. Osolíme a přidáme špetku pepře a další muškátový oříšek.

Můžeme udělat dort horký, nebo si dát kávu a zkontrolovat Facebook a poté dokončit studenou přípravu.

Abychom to představili, hledáme zapékací misku asi pět centimetrů hlubokou, na dno dáme všechno mleté ​​maso a na povrch položíme nasekaná natvrdo vařená vejce a zbytek strouhaného sýra.

Nakonec je rovnoměrně pokryjeme veškerým pyré, je obvyklé dělat brázdy vidličkou, aby vyhovovaly každému, a pak posypeme cukrem a skořicí. Pokud se vám tato kombinace nelíbí, můžete ji posypat směsí sýra a strouhanky a kousky másla. Vezmeme to do horké trouby a zapékáme.

Když je zlatohnědá, vyjmeme ji z trouby. Nyní můžete změnit svůj stav a dát THE CAKE READY !!!

Tento dort lze připravit předem a ohřát, když se ho chystáte servírovat, proto je také dobrou volbou, protože když máte k jídlu hodně lidí, můžete recept zdvojnásobit nebo ztrojnásobit, sestavit do velké pekáče nebo v několika malých.

Jsou takoví, kteří to dělají ve třech vrstvách, první z brambor, to se mi tak nelíbí, protože když je maso zahřáté, spodní vrstvu impregnuje šťávou a potom zůstane suchá sekaná. Můžete si zacvičit a pak mi říct, který je tradiční bramborový dort vašeho domu.