Bramborová omeleta s chorizo. Tradiční bramborová omeleta umožňuje mnoho různých ingrediencí, jako je zelenina, tuňák, šunka, klobása nebo maso, vše vynikající !!!
Tentokrát jsem to připravil s picadillo de chorizo, maso k výrobě mletého chorizoJe to velmi dobré, protože chorizo dává velmi dobrou chuť. Toto maso je stále syrové, ale se všemi kořením a restované nebo smažené, je velmi dobré dát do tortilly, obvykle se prodává v některých řeznictvích.
Bramborová omeleta s chorizo
Autor: Montse
Typ receptu: špízy, tapas
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 6 otvorů
- 3 brambory
- 100 gr. nasekané chorizo
- Olej
- Sůl
Preparación
- Připravujeme ingredience pro naši omeletu. Vložíme chorizo mleté maso, restujeme na pánvi s trochou oleje. Zarezervovali jsme si.
- Na druhou stranu brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Sůl.
- Když je horká, dáme pánev s dobrým paprskem oleje, brambory dáme smažit, trochu snížíme teplotu a necháme je vařit.
- Když jsou brambory, musí být velmi měkké, vyjmeme je a necháme v cedníku, aby se uvolnil přebytečný olej.
- Do misky dáme 6 vajec, dobře rozšleháme, dáme trochu soli. Přidáme brambory, které dobře promícháme, aby se integrovaly s vejcem, poté přidáme nakrájené a restované chorizo a vše znovu promícháme.
- Dáme pánev na přípravu omelety, dáme trochu oleje, když je horký, vylijeme veškerou směs vajec, brambor a chorizo.
- Když vidíme, že se vajíčko začne po stranách srážet, omeletu opatrně a obratně otočíme.
- Necháme omeletu dokončit a dáme jí bod, který se vám líbí, více tvarohu nebo méně.
- Když je, vyrazíme a jsme připraveni.
- Jíst!!!