La tortilla de patatas Je to klasika naší gastronomické kultury, vyniká svou chutí a jednoduchostí přípravy, je to známé jídlo, které nechybí v žádném baru či restauraci jako talíř nebo jako pokrm, můžeme ho připravit s různé přísady.
Dnes navrhuji bramborová omeleta a cuketa, velmi jemná a velmi šťavnatá omeleta, je to velmi kompletní pokrm.
Bramborová omeleta a cuketa
Autor: Montse Morote
Typ receptu: Tapas, sekundy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 6 vejce
- 3 brambory
- 2 cukety
- 1 Cebolla
- Olej a sůl
Preparación
- Brambory a cukety dobře oloupeme a umyjeme, vše nakrájíme na tenké plátky, cibuli nakrájíme také na proužky nebo na malé kousky,
- Vše promícháme v misce, dochutíme solí a vše dobře promícháme.
- Na oheň dáme pánev s dostatečným množstvím oleje a přidáme všechny přísady do mísy, oheň dáme nejprve trochu silný asi na 5 minut a potom ho snížíme na střední teplotu a necháme to udělat, uděláme promíchejte a nechte to tak dlouho, dokud neuvidíme, co je měkké po dobu 10-15 minut.
- Zatímco v jiné misce rozšleháme vejce s trochou soli a když je pánev hotová, přehodíme ji přes vejce, vše velmi dobře promícháme a trochu rozdrtíme, aby bylo dobře promíchané, necháme to 5 minut.
- Dáme pánev, kterou chceme použít na omeletu, s trochou oleje, necháme ji zahřát a přidáme veškerou směs, oheň necháme trochu silný, aby se vytvořila celá vrstva, a pak oheň snížíme a necháme vaříme, když vidíme, že už je to možné, dá se to udělat napůl, otočíme to pomocí talíře nebo víka.
- A zbývá jen nechat to, dokud neuvidíme, že je zvenčí zlatá a uvnitř šťavnatá, popíchnete párátkem nebo vidličkou, abyste zjistili, jak je uvnitř.
- Můžete to nechat úplně sražené nebo méně, jak chcete.
- A připravené k jídlu !!!
- Je stejně dobré jako studené i horké.