Máte rádi kořeněné oleje jako já? Není to produkt, který mám běžně doma, ale čas od času jimi rád rozzářím své nádobí. Jednoduchý bramborová kaše a brokolice jako ten, který dnes navrhuji, se úplně mění např. postříkáním hřibovým olejem.
Nedělejte si starosti, pokud tento olej nemáte. Můžete použít kvalitní extra panenský olivový olej nebo pár přidat nadrobno nakrájené a orestované houby. Zde je důležité pyré, které má značné množství zeleniny, jak budete mít čas zkontrolovat.
Cibule, celer, pórek, mrkev, brambory, brokolice... zeleninové pyré Umožňují nám využít všechnu zeleninu, kterou máme v lednici, a stát se jednoduchou alternativou jako první chod k obědu nebo večeři. Pokud přidáte nějaké houby a pár krutonů, můžete to podávat i jako jediné jídlo lehké večeře. Na co čekáte, až to zaplníte?
Recept
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- ½ cibule
- 1 hůlka celeru
- 2 pórek
- Mrkev 2
- 2-3 brambor
- 1 malá brokolice
- Sůl a pepř
- hřibový olej
- 1 plátek toastového chleba
- Do hrnce přidejte olivový olej a zlehka orestujeme cibuli, celer, pórek a mrkev nakrájené na kousky.
- Poté přidejte nakrájené brambory. a růžičky brokolice a za stálého míchání pár minut povařte.
- Přidáváme vodu až téměř zakryjeme zeleninu a necháme vařit 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Pak brousit a okořenit ochutnat.
- Bramborovou kaši a brokolici podáváme s a šplouchnutí hřibového oleje a plátek toastu.