Polévky a krémy jsou protagonisty mé kuchyně po celý rok. Skutečnost, že v nich mohu kombinovat různé přísady, je pro mě výhodou. Také se mi líbí, jak v zimě zahřívají tělo a jak mohou být některé z nich v létě osvěžující a hydratující.
La brokolice a bramborová polévka Je to jeden z mnoha, které obvykle dělám. Jednoduchý recept, do kterého začleňuji, v závislosti na ingrediencích dostupných v mé ledničce, celeru, cibuli, mrkvi a / nebo póru. Se všemi těmito přísadami nemůže být výsledek špatný, nemyslíte?
Brokolice a bramborová polévka
Tato brokolicová a bramborová polévka je velmi výživná a je skvělá pro tonizaci těla v nejchladnějších jarních dnech.
Autor: Maria
Kuchyně: Tradiční
Typ receptu: Polévky
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- ½ cibule, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- 1 stonek celeru, nakrájený na plátky
- 1 stroužek z mletého česneku
- 2 polévkové lžíce mouky
- 2 brambory oloupané a nakrájené na kostičky
- 2 šálky brokolice na kousky
- 2-3 šálky zeleninového vývaru
- 1 šálek mandlového mléka
- ¼ lžička sladké papriky
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
Preparación
- Olej ohřejte v hrnci a restujte na středním ohni cibule, mrkev, celer a česnek do měkka.
- Přidáme mouku a vaříme 2 minuty za míchání špachtlí.
- Přidejte brambory, vývar a mandlové mléko do kastrolu. Přivedeme k varu a snížíme oheň. Zakryjte a nechte 10–15 minut dusit, nebo dokud brambory nejsou téměř měkké.
- Pak, přidáme brokolici a vaříme ještě 5 minut bez pokušení, dokud nezměknou.
- Přidáme papriku a sezóna.
- Z hrnce vyjmeme 2 šálky vývaru s kamenem úrazu a odložíme stranou. Zbytek jsme skartovali mixérem nebo mixérem.
- Znovu promícháme a podáváme.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 125
skvělý recept, v uruguay jsme v zimě. Každou noc mám polévku
V zimě nás polévky zahřívají, což je také velmi výživné.