Muffiny jsou skvělý návrh, jak doprovázet kávu ráno nebo v polovině odpoledne. Obzvláště mám rád ty s ovocem na odpoledne, tak jsem se rozhodl tyto vyzkoušet Brusinkový muffin přítomný na mém seznamu „čekajících receptů“ na měsíce.
Také jsem začlenil vanilková poleva dát jim větší chuť a přítomnost. Borůvky lze nahradit malinami nebo dokonce ostružinami; jakékoli divoké ovoce by bylo skvělé. Můžete je uchovávat v uzavřené plechovce až dva dny; ale ujišťuji vás, že tak dlouho nevydrží.
Borůvkové muffiny s polevou
Autor: Maria
Typ receptu: snídaně
Porce: 12
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 20 g. plátky mandlí
- 55 g. hnědý cukr
- 1 lžička mleté skořice
- 220 g. Z mouky
- 225 g. cukru
- ½ lžičky soli
- 112 g. + 28 g. másla
- 1 ½ čajové lžičky droždí (Royal)
- ½ lžičky jedlé sody
- 180 ml. zakysaná smetana
- 1 vejce
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 1 šálek čerstvých borůvek
Na polevu
- 110 g. moučkový cukr
- 3 polévkové lžíce mléka
- ½ lžičky vanilkového extraktu
Preparación
- Předehříváme troubu při 180 ° C a my vložíme papírové formy do ocelových.
- Ve střední misce smícháme mandle nasekaný, hnědý cukr a skořice. Zarezervovali jsme si.
- Ve velké misce smícháme mouku, cukr a sůl.
- 112 g jsme nakrájeli na kostky. máslo a přidejte je do moučné směsi. Pracujeme s třmenem nebo vidličku promíchejte, dokud nebude mít zrnitou strukturu.
- Přeneste 1 šálek této směsi mouky a másla do střední misky mandlí atd. Mícháme, abychom dosáhli a streusel nebo pokrytí pro naše muffiny.
- Přidejte droždí a hydrogenuhličitan do velké mísy a promíchejte.
- Porazili jsme v jiné nádobě zakysaná smetana, vejce a vanilková esence.
- Tyto tekuté přísady přidáme do směsi mouky (velká mísa) a mícháme, dokud nebudou integrovány. Jázačleňujeme také borůvky a ¾ stroužky nebo polevy a promíchejte.
- Začleňujeme 28g. rozpuštěné máslo na zbývající streusel (střední mísa).
- Rozdělíme těsto v papírových kapslích, dokud nenaplníte ¾ části. Posypeme streusel nahoře.
- Pečte 20-25 minut nebo dokud vložené párátko nevyjde čisté.
- Necháme 5-10 minut vychladnout ve formě a poté přeneseme do mřížky aby úplně vychladly.
- Připravíme glazuru kombinování všech ingrediencí. Muffiny zdobíme jednou studenou polevou.