Dnes se s nimi budeme chovat sladce borůvkové mandlové muffiny. Některé jednoduché vdolky s dlouhým seznamem ingrediencí, kterými byste se neměli cítit ohroženi. I ten, kdo doma nikdy nedělal cupcakes, by byl schopen postupovat krok za krokem.
Muffiny nebyly vyrobeny mnou, ale mám recept! Jsou něžný, načechraný a chutnají skvěle. Množství borůvek je velkorysé a mandlový krém jim dodává fantastickou krémovost. Jsou ideální k zakončení jídla sladkým sousto nebo k doprovodu kávy uprostřed odpoledne. Odvažujete se je vyzkoušet?
- 85 g. smetana nebo mandlové máslo (vyrobíte ho drcením lehce opečených mandlí)
- 150 g. hnědý cukr
- 300 ml rostlinného mandlového nápoje
- 2 čajové lžičky citronové šťávy
- 1 čajová lžička vanilkové esence
- 240 g. univerzální pšeničná mouka
- 80 g. mleté mandle nebo mandlová mouka
- ¾ lžičky jedlé sody
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 210 g. borůvka
- Předehříváme troubu při 180 ° C a vložte papírové kapsle do kovových forem na muffiny.
- V misce vyšleháme mandlovou smetanu, cukr a ⅓ mandlového nápoje, dokud nevznikne hladké těsto.
- Pak přidáme mandlový nápoj, citronovou šťávu a vanilkovou esenci a šlehejte, dokud nebudou integrovány.
- Proséváme mouku a smícháme ji se zbytkem suchých ingrediencí: mleté mandle, sódu bikarbónu a chemické droždí.
- Suché přísady začleňujeme do mokrých s obklopujícími pohyby do integrace. Nepracujte nadměrně.
- Konečně, přidejte borůvky na těsto, několik jich vyhrazíme na ozdobení a lehce promícháme.
- Rozdělíme těsto v kapslích a ozdobte vyhrazenými borůvkami.
- Vezmeme do trouby a pečte 25-30 minut, dokud při propíchnutí ostřím malého nože nevyjde čistý.
- Potom je vyjmeme z trouby a necháme je zahřát a poté je položíme na rošt, kde dochladí.